Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 7 января 2009, 0:53
  • 48939

Кутья "Рождественская"

Рецепт: Кутья Рождественская

Многие к рождественскому Сочельнику делают кутью. Я хочу предложить вам свой вариант.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Кутья "Рождественская"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1824.5 ккал 		белки
34.5 г 		жиры
63.9 г 		углеводы
281.5 г
100 г блюда
ккал
405.4 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
14.2 г		 углеводы
62.6 г

Рецепт «Кутья "Рождественская"»:

  • Пшеницу промыть, замочить на 1,5-2 часа.
    Отварить до готовности. Выложить в друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

  • Мак запарить. Я для этого добавляю чуть кипятка в чашку, где лежит мак, и накрываю блюдцем. Когда полностью остынет, вы увидите, что мак разбух. Теперь его нужно перетереть. Так как у меня нет приспособления для перетирания мака, я немного усовременила процесс - просто перемалываю его в чистой электрокофемолке - результат ничем не хуже, чем в макитре с макогоном.

  • Изюм слегка запарить.
    Орехи нарезать на средние кусочки.
    Можно (на любителя) добавить также цукаты, чернослив, курагу, любые сухофрукты - всё, что вам нравится.
    Перемешать перетёртый мак, изюм, орехи с пшеницей, заправить жидким мёдом. Если мёд у вас слишком густой, просто подогрейте его на паровой бане или в микроволновке.
    Всё хорошенько перемешать.

  • По традиции, перед тем, как начинать трапезу в Сочельник, старший в семье читает молитву, и после этого все берут по ложке кутьи. А ещё мне рассказывала мама, что дедушка после молитвы брал большую деревяную ложку кутьи и бросал её в потолок - так символизировался мир и плодородие для семьи. У нас уже не осталось домов под соломенными крышами, поэтому мы, помолясь, просто употребим её по назначению.

    СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Рождество Специальное питание

Теги: рождество

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кутья "Рождественская"
Рецепт: Кутья Рождественская

Многие к рождественскому Сочельнику делают кутью. Я хочу предложить вам свой вариант.

Ингредиенты для «Кутья "Рождественская"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кутья "Рождественская"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличная кутья, традиционная. Ничего лишнего, но очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Замечательное праздничное Рождественское блюдо!!! Добавила цукаты, орехи перемалывала, а на мак аллергия, но всё это мелочи - главное , что из пшеницы! настоящее СОЧИВО! Домашние в восторге!
Красотища! С РОждеством!
Танюша, спасибо! И тебя с Рождеством!!!Желаю тебе Мира и Добра!
↑Ответ для nadin0930
Надюша, замечательная подача
Спасибо, Галочка! С Рождеством!!!
С Рождеством
↑Ответ для nadin0930
Надюша, красивая и аппетитная кутья!
Светик, спасибо!
Очень вкусная классическая кутья.
Думаю, что споры из-за разный традиций в разных регионах. В Украине кутья всегда, даже в советские времена, была и будет традиционным ритуальным блюдом. Как травильно написали, на Украине готовят в рождественские праздники трижды. А на поминки готовят именно из риса и изюма- колыво. Споры неуместны, если не знать чужих традиций. Я готовлю подобно, только без мёда, а с сахаром, который перетираю с маком. Так готовили и готовят мои старшие родственники и меня научили. И такая же традиция молитвы . Я и своих детей учу так же.
В Украине древние православные традиции, хранителем которых было село. с истреблением села с начала 20 века традиции были забыты и сейчас возрождаются. одна из традиций = кутя на Рождество. прекрасна страва, с большим смыслом . предлагаю всем начать возрождать православные традиции и приучать к этому своих детей. Рождество 7 января православный праздник. давайте начнем с приготовления кути. с праздником всех, здоровья вам и вашим детям
Почитала отзывы.Сколько споров!Зашла в энциклопедию: Кутья(сочево,кутя,куця)-поминальное,а так же ритуальное рождественское блюдо славян,сваренное из целых зерен пшеницы(реже из ячменя или других круп,политое медом,с добавлением мака, изюма,орехов.Кутью потребляюттакже в пятницу первой седмицы Великого постаь,напоминающей о чуде мученика Феодора Тирона.
Еште кутью когда привыкли.Друг друга не еште.Всех с праздником!За рецепт-Спасибо.
У нас в Беларуси кутья тоже только на поминках
Я готовлю кутю по такому рецепту, только больше орехов, мака, изюма и заливаю узваром, получается жидкая, как густой суп. Мед не грею из-за потери свойств. Его можно просто размешать с остальным, он растворится сам. Спасобо, хороший рецепт.
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю. С Рождеством,всех благ, а нам новых интересных рецептов
Пшеница это перловка? Правильно я понимаю???
Пшеница это перловка? Правильно я понимаю???
Нет, пшеница это пшеница, зерно из которого муку делают...Это отдельный вид зерна.
спасибо
↑Ответ для zlato07
перловка- это ячмень. в куте пшеницу можно заменить перловкой, я так делаю, когда не могу купить пшеницу
кутья-это блюдо из пшеницы,грецких орехов,кишмиша и мёда.не существует кутьи из перловки,риса маков и т.д.
в разных регионах по-разному главное - злаки, мед узвар, фрукты, сухофрукты - это минимум
↑Ответ для vek teh
спасибо
↑Ответ для zlato07
Перловка-это ячмень
спасибо
Спасибо за подробное описание рецепта,с пшеницей никогда не готовила,в основном готовила с рисом,а вот в этом году узнала,что с рисом готовят только на поминки,а вот на Рождественскую вечерю только с пшеницей-символом жизни.Купила пшеницу специально для кутьи,написано что варить 35 мин.Вам еще раз спасибо и с наступающим Рождеством!
Спасибо за рецепт! У Вас самый подробный Вот скоро рождество собирается к кумовьям- крёстному младшей дочки, хочу в первый раз сварить, подскажите пожалуйста, а когда варите пшеницу сахар добавляете? сколько воды? или во время варки можно подливать кипяточка, если будет выкипать за 2-2,5часа варки,как Вы говорили.
Никогда в жизни не пробовала кутью (стыд мне и срам )Спасибо вам огромное за рецепт. Исправлюсь, приготовлю и попробую
отличная кутья! вкусняшка+
С РОЖДЕСТВОМ!!!
Дашенька, спасибочки!
Весёлых праздников!!!
С пшеницей-самое то!!!!!!! С РОЖДЕСТВОМ!!!!!!!!!
Оленька, спасибо большое! А какая открытка красивая!!!
Счастливого Рождества!!!
Обожаю пшеничную кутью! Готовлю очень похожую, больше беру сухофруктов и мака. Вам +++++++
Спасибо за +++++++! Мы тоже предпочитаем пшеничную.
Рисовую мы тоже готовим, но в основном на нерадостные события, а пшеничная - это праздничное блюдо и очень вкусное, в отличие от рисовой.
На Рождество кутью тоже можно делать из риса..... дело не в крупе. Просто настоящая кутья с самого начала делалась из пшеницы (реже из ячменя), т.к. риса на Руси еще не было. Так что..... делайте из риса кутью и ничего не бойтесь, будьте далеки от предрассудков и суеверий. Есть традиционную кашу на поминках - это было придумано еще в языческие времена. И тогда и сейчас кутья символизирует воскрешение.
пробовала,очень вкусно +++++++!!!!!
Спасибо за ++++!
+++
А можно пшеницу рисом заменить? Или это уже совсем другая история?
Я слышала, что многие делают кутью с рисом. Наверное можно заменить. Но для меня вкус детства - именно с пшеницей. Тут уж кто как привык.
Хороший и вкусный вариант кутьи! Я готовлю так же. Вам +++++
Спасибочки!
я с большой ложкой
Иришка, угощайся! Я уже всем знакомым раздала, но для тебя оставила!
спасибо,я тоже делала,только рисовую у нас пшеницы нет.
но наеласьььььььььььь
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки