Простой вариант вкусного ужина для всей семьи
PovareshkA-2021Поваренок 3 уровня
- 5 ноября 2021, 1:38
- 1997
Ленивая запеканка под шубой
Ингредиенты для «Ленивая запеканка под шубой»:
Основа:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Рис — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Подлива:
- Лук репчатый (крупных) — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Томаты в собственном соку — 150 мл
- Вода (50-100 мл)
- Соль (неполная) — 1 ч. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Перец черный — 1/3 ч. л.
Дополнительно:
- Сыр твердый — 150 г
- Петрушка
- Помидоры черри — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1672.6 ккал |
белки
70 г |
жиры
23.6 г |
углеводы
154.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Ленивая запеканка под шубой»:
Капусту мелко нарезаем, добавляем соль и перетираем руками до мягкого состояния. А если капуста плотная, зимняя, то её заливаем крутым кипятком. И оставляем минут на 15-20, чтобы капуста дошла до полуготовности. Затем всю лишнюю воду сливаем и капусту слегка отжимаем. Рис отвариваем до полуготовности. К капусте добавляем мелко нарезанный лук, рис, яйца, фарш. Солим, перчим и всё хорошо размешиваем до однородной массы. Выкладываем в форму для запекания, разравниваем. Посыпаем тертым сыром.
Для овощной подливы мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке. Разогреваем на сковороде немного растительного масла, обжариваем лук 1-2 минуты до прозрачности. Затем добавляем морковь и обжариваем всё вместе еще 2-3 минуты до мягкости моркови. Она должна дойти до полуготовности. Для того чтобы подлива была погуще, всыпаем немного муки. Выкладываем к овощам томатную пасту для яркости подливы. Размешиваем и добавляем протертые помидоры в собственном соку, соль, сахар и перец. Вливаем примерно 50-100 мл воды и тушим ещё 2-3 минуты. Подливу обязательно попробуйте и при необходимости добавьте соль, сахар, чтобы подлива была приятного вам вкуса. Выкладываем на фарш подготовленную овощную подливу и разравниваем.
Помидоры черри разрезаем пополам, петрушку мелко измельчаем. Раскладываем поверх подливы половинки черри. Между ними посыпаем зеленью петрушки, разделяя на порции (у меня получилось двенадцать) Ставим форму в предварительно разогретую до 190°С духовку и запекаем до полной готовности ~ 45-50 минут. Ориентируетесь на особенности своей духовки.
Для овощной подливы мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке. Разогреваем на сковороде немного растительного масла, обжариваем лук 1-2 минуты до прозрачности. Затем добавляем морковь и обжариваем всё вместе еще 2-3 минуты до мягкости моркови. Она должна дойти до полуготовности. Для того чтобы подлива была погуще, всыпаем немного муки. Выкладываем к овощам томатную пасту для яркости подливы. Размешиваем и добавляем протертые помидоры в собственном соку, соль, сахар и перец. Вливаем примерно 50-100 мл воды и тушим ещё 2-3 минуты. Подливу обязательно попробуйте и при необходимости добавьте соль, сахар, чтобы подлива была приятного вам вкуса. Выкладываем на фарш подготовленную овощную подливу и разравниваем.
Помидоры черри разрезаем пополам, петрушку мелко измельчаем. Раскладываем поверх подливы половинки черри. Между ними посыпаем зеленью петрушки, разделяя на порции (у меня получилось двенадцать) Ставим форму в предварительно разогретую до 190°С духовку и запекаем до полной готовности ~ 45-50 минут. Ориентируетесь на особенности своей духовки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: