Крем-супы довно и прочно обосновались в моем домашнем меню. Ведь совсем необязательно знать моим домочадцам из чего приготовлен суп, - главное, что он вкусный. И уж вовсе неприятно смотреть, как кто-то вылавливает в тарелке нелюбимые ингредиенты. Вот и этот супчик - легкий, нежный, кремовый. А если подать его с хрустящими кусочками жареного бекона - просто пальчики оближешь!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2021, 18:27
- 1958
Крем-суп из квашеной капусты
Ингредиенты для «Крем-суп из квашеной капусты»:
- Капуста квашеная — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Тмин — 1 щепот.
- Бульон — 1000 мл
- Сливки — 120 мл
- Бекон — 50 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
- Куркума — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2330.8 ккал |
белки
114.4 г |
жиры
152.5 г |
углеводы
134.5 г |
| Порции | |||
| ккал 582.7 ккал |
белки 28.6 г |
жиры 38.1 г |
углеводы 33.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Крем-суп из квашеной капусты»:
-
Картофель, лук и чеснок почистите, нарежьте произвольно.
-
В сотейнике растопите сливочное масло, обжаривайте овощи минут 7.
-
Добавьте 300 г квашеной капусты, тмин. Слегка обжарьте все вместе.
-
Влейте бульон. У меня куриный, но может быть абсолютно любой, даже овощной.
Варите на небольшом огне, накрыв крышкой около 25 минут. -
Пока варится суп, нарежьте бекон кубиком.
-
Обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния.
-
Выложите на бумажное полотенце.
-
В этой же сковороде обжарьте оставшуюся капусту до хрустящего состояния.
-
Добавьте куркуму ( для цвета)
-
Готовый суп посолите, поперчите, измельчите с помощью блендера.
-
Влейте сливки, еще раз пробейте блендером.
-
Доведите до кипения.
-
Подавайте с беконом и жареной капустой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2022 года alenanat #
10 ноября 2021 года wise1288 #
10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)
10 ноября 2021 года Марина Indus #
10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2021 года Vishnja #
10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2021 года Ирушенька #
10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2021 года ИРепка #
10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2021 года nelliundco #
9 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)
9 ноября 2021 года nelliundco #
10 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)
10 ноября 2021 года nelliundco #
9 ноября 2021 года Сурик #
9 ноября 2021 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: