Пирожные для любителей орехов и шоколадной выпечки! Влажные, ароматные, шоколадные коржи с кусочками орехов и простой сливочно-ореховый крем составляют гармоничный тандэм! Отличное дополнение к осеннему чаепитию!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 11 ноября 2021, 9:35
- 1645
Шоколадные пирожные с ореховым кремом
Ингредиенты для «Шоколадные пирожные с ореховым кремом»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 100 г
- Масло растительное ("Олейна") — 100 мл
- Какао-порошок — 100 г
- Вода (кипяток) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Орехи грецкие — 100 г
Крем
- Сыр сливочный — 250 г
- Молоко сгущенное — 1/2 бан.
- Паста арахисовая — 80 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6045.2 ккал |
белки
141.3 г |
жиры
356.8 г |
углеводы
588.4 г |
| Порции | |||
| ккал 503.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 29.7 г |
углеводы 49 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 31.6 г |
Рецепт «Шоколадные пирожные с ореховым кремом»:
-
Для начала приготовим бисквит. Его лучше готовить накануне. После ночи в холодильнике он приобретет более насыщенный вкус и аромат!
Бисквит готовится быстро, поэтому лучше заранее подготовить форму для выпечки и поставить на разогрев духовку.
Орехи слегка обжариваем на сковороде и крупно измельчаем ножом. Я специально не использовала блендер, хотелось, чтобы орехи чувствовались.
-
Какао-порошок заливаем кипятком и перемешиваем, чтобы не было комочков до однородной массы.
Просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соду и разрыхлитель смешиваем в отдельной емкости. Яйца, растительное масло (я использовала ТМ "Олейна") и сметану взбиваем на небольшой скорости миксера до однородной консистенции. -
В яично-сметанно-масля нную смесь всыпаем сухую смесь и перемешиваем также на небольших оборотах.
-
Добавляем какао, заваренное кипятком и перемешиваем.
-
Всыпаем нарубленные орехи. Тесто готово.
-
В форму, застеленную пекарской бумагой выливаем тесто и разравниваем.
Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Мне хватило 35 минут.
Форму я брала прямоугольную размер формы 34*24 см. -
Готовый бисквит извлекаем из формы, остужаем и убираем в холодильник, как я писала выше, лучше на ночь.
-
Для крема взбиваем сливочный сыр, сгущенное молоко и арахисовую пасту.
Сладость крема можно регулировать уменьшая или увеличивая количество сгущенного молока.
Арахисовая паста сама по себе сладковатая, так что ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. -
Бисквит разрезаем на две равные части. Если необходимо равняем края.
в дополнительной пропитке бисквит, на мой взгляд, не нуждается.
Выкладываем половину крема на нижний корж. Сверху еще корж и снова крем.
Я наносила крем с помощью кондитерского мешка и насадки "звездочка".
Нарезаем на порционные пирожные, украшаем по своему вкусу и подаем к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2021 года Нина-супербабушка #
29 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
12 ноября 2021 года ирпенчанка #
29 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
12 ноября 2021 года ИРепка #
29 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года топиарий #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года топиарий #
11 ноября 2021 года jannasimf #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года красавица киса #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года Ирушенька #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года wise1288 #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года Okoolina #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года vava36 #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года F-M #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года yugai ludmila65 #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года yugai ludmila65 #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года inna_2107 #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года nelliundco #
11 ноября 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 ноября 2021 года nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: