Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 12 ноября 2021, 19:03
  • 2546

Овощи по-простому

Рецепт: Овощи по-простому

Уже не помню почему вдруг решила попробовать делать овощи именно так, но рецепт прижился и используется на столе регулярно лет 7 точно. Особенно с поздней осени до ранней весны. Рецепт до безобразия прост, без специй и масел, с превосходным рассолом. Можно подавать как салат, можно как нарезку, можно в сложном гарнире, а можно и просто так съесть.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощи по-простому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Овощи по-простому»:

  • Подготовить овощи

  • Нарезать крупно (линейка для масштаба):
    огурцы и дайкон брусочками,
    помидоры - четвертинками,
    перец - кусочками,
    редис - половинками (если крупный, то четвертинками)

  • Положить огурцы, дайкон, перец и редис в емкость, посолить по вкусу и перемешать.

  • Сверху положить помидоры, посолить, посахарить. Не перемешивать.
    Закрыть крышкой и убрать на сутки (или почти на сутки) в холодильник.
    Я делаю все поздним вечером, чтобы к следующему ужину было готово.

  • В принципе, можно пробовать и через 12 ч., но остренький привкус дайкона и редиса будет ощущаться.
    На этом этапе можно все перемешать, откорректировать соль и сахар.
    Хорошо виден выделившийся сок от овощей.

  • Рассол очень вкусный!!! Вкус редьки и редиса не ощущается совсем.

  • Когда время подошло, можно подавать.
    Вкусы к этому моменту смешаются и мы получим почти малосольные вкусные хрустящие овощи.

    P.S. Не рекомендую делать мелкую нарезку, чтобы овощи не расползлись.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: закуска обед завтрак ужин диета диетический полезно

Вкусы: овощной малосольный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощи по-простому
Рецепт: Овощи по-простому

Уже не помню почему вдруг решила попробовать делать овощи именно так, но рецепт прижился и используется на столе регулярно лет 7 точно. Особенно с поздней осени до ранней весны. Рецепт до безобразия прост, без специй и масел, с превосходным рассолом. Можно подавать как салат, можно как нарезку, можно в сложном гарнире, а можно и просто так съесть.

Ингредиенты для «Овощи по-простому»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

По сути - вчерашний салат
Все соки из овощей вышли, жуйте что осталось… а зачем? И пользы ноль (все витамины за сутки умрут), и вкус сомнительный….
Не знаю как редис, а дайкон свой едим до марта месяца. В сентябре его выкапываем, до октября на него радуемся и любуемся, а в ноябре уже начинаем бубнить, что на следующей год надо бы сажать всего несколько штучек. Спасибо за такой немудреный и несомненно вкусный рецепт! В таком нелёгком деле как борьба с урожаем дайкона он нас очень выручит.
Спасибо! Пробуйте на здоровье!
Свои овощи - это всегда такая вкусная радость!
Мы дайкон и редис тоже свой выращиваем, но в этом году редис весь в цвет ушел, т.к. в августе жара +30 С стояла, а дайкон уже подъели, но в основном я его заквасила. С ним не угадаешь: то мало, то много
Таааак. Про закваску поподробнее пожалуйста))))
Я в личку написла )
Большое спасибо!
↑Ответ для NatalyLeva
А мы не люди?...
Сорри, ответила не сразу, т.к. выжидала готовность дайкона )
Выложила рецепт тут:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/173803/
Спасибо
↑Ответ для NatalyLeva
И мне тоже очень нужен такой рецепт квашеного дайкона! Наверное надо в студию!
Да, сделала :
https://www.povarenok.ru/recipes/show/173803/
Полезный салатик Забавно сайт показывает нулевую калорийность блюда, хотя это не так
Потому, что количество не указано в ингредиентах!
Понятное дело, что количество не указано, и поэтому не рассчитывает калорийность. Думаю, для таких случаев - совсем не нужно приводить таблицу калорийности, чтобы не вводить в заблуждение читателей
↑Ответ для Olga_Alexandrovna_B
Это да! Зимой хочется лета и ярких красок, поэтому в это время он особенно ходовой
Креативненько так... А что, в Челябе редиска и зимой растёт?
Таки да, круглый год во всех *маркетах )
Везёт Вам...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки