Куриные ножки, маринованные в домашнем йогурте с пряными травами и чесноком, запечённые в духовке с картофелем. Горячее на новогодний стол.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 2 декабря 2021, 15:55
- 1809
Запечённые куриные ножки
Ингредиенты для «Запечённые куриные ножки»:
Для маринада
- Окорочок куриный — 2 шт
- Йогурт (домашний йогурт натуральный) — 130 мл
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Розмарин — 0.5 ч. л.
- Орегано — 0.5 ч. л.
- Тимьян — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая (копчённая) — 1 ч. л.
- Перец кайен (любой вами любимый перец) — 0.25 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Для основного блюда
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Картофель (крупный 300 г) — 2 шт
Для подачи
- Помидор — 2 шт
- Оливки зеленые — 16 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2354.1 ккал |
белки
185.2 г |
жиры
135.2 г |
углеводы
106.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1177.1 ккал |
белки 92.6 г |
жиры 67.6 г |
углеводы 53.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Запечённые куриные ножки»:
Как появилась у меня йогуртница REDMOND, йогурт я делаю исключительно свой! Удобное электронное управление с дисплеем позволяют точно установить время приготовления йогурта и отслеживать готовность с помощью таймера обратного отсчета. Каждая из восьми стеклянных баночек, которые входят в комплект прибора, снабжена крышкой с ручным дисковым маркером даты, с помощью которого можно указывать срок хранения йогурта.
Делаю 8 баночек и использую 1 коробку молока 950 мл (молоко подбирала) и закваску, которую можно купить а аптеке. Если закваски нет, то на коробку молока беру 1 пачку 120 г натурального свежего йогурта. Баночки с йогуртом делаю не полные, а примерно по 120-130 мл. Мне так удобней. Готовый йогурт использую по назначению на данный момент. Вот сегодня я из него буду делать маринад к куриным ножкам.
Ножки я всегда отрезаю от целой курицы, когда её разделываю. Курица этот раз была почти на 2 кг. Помыла их, обсушила бумажным полотенцем. Выложила в чашку, присолила, добавила пряные травы, перец кайен, паприку копчёную. Чеснок порезала и тоже отправила туда же.
Йогурта ушло из одной баночки 130 мл.
Руками тщательно втёрла в ножки весь состав маринада. Накрыла крышкой и дала промариноваться около 2-х часов.
Взяла подходящую керамическую форму, обмазала её оливковым маслом. На низ выложила половину произвольно порезанного картофеля.
На картофель выложила ножки. Вторую половину картофеля отправила в чашку с остатками маринада и перемешала так, чтобы каждая долька обволоклась им. Заполнила картофелем все свободные места в форме. Маринад ушёл весь. Поставила в духовку, выставив время 1 час и Т-180 С. Накрыла фольгой форму, чтобы не обгорели ножки раньше времени, пока будут готовы. За 15 минут до готовности фольгу убрала.
Блюдо готово. Очень ароматное.
Подаём каждому индивидуально, выложив на тарелку по ножке и по половине картофеля. При запекании выделился сок (соус). Я им полила ножки и картофель сверху. Я дополню блюдо помидором и оливками.
Замечательное горячее, которое подойдёт на новогодний стол. Не хлопотно, очень вкусно и красиво.
Мой домашний йогурт, который я делаю периодически, чтобы он был в холодильнике всегда и с ним можно было приготовить много вкусных блюд.
После нескольких тостов душа просит что-нибудь горячее на Новый год. 
PS: Йогурт можно взять и покупной для этого блюда, а всем рекомендую приобрести йогуртницу REDMOND. Даже если я не использую его для приготовления каких-то блюд, то 8 баночек для меня одной мне хватает на неделю просто его съесть с каким-то фруктом или творогом. Всегда он есть в холодильнике!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2022 года Таня-кофеманка #
2 января 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
7 декабря 2021 года wowan5 #
7 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
6 декабря 2021 года Himbeeren #
Наташа, большое спасибо за рецепт!
6 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое за фотоотчёт!
5 декабря 2021 года Демурия #
6 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2021 года inna_2107 #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2021 года Покусаева Ольга #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2021 года Аллочка-уралочка #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2021 года Himbeeren #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
6 декабря 2021 года Himbeeren #
3 декабря 2021 года nattela v #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2021 года ИРепка #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
3 декабря 2021 года мисс #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
2 декабря 2021 года yugai ludmila65 #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
2 декабря 2021 года Ange77 #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
2 декабря 2021 года акчуч #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
2 декабря 2021 года Анастасия АГ #
3 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
2 декабря 2021 года Ирушенька #
2 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое!
2 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
2 декабря 2021 года Людмила НК #
2 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: