Печенье-замечательное дополнение к любому праздничному столу. Я вам предлагаю испечь печенье на йогурте. Я буду делать тесто на домашнем йогурте, сделанном в йогуртнице REDMOND. В рецепте этого печенья мало сливочного масла, чем обычно. Печенье получается мягкое внутри с симпатичной корочкой сверху с трещинками, с ванильным ароматом и в меру сладкое. Попробуйте! Тесто приятно в работе, к рукам не пристаёт. Для приготовления печенья вы затратите минимум времени.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 4 декабря 2021, 12:35
- 3070
Ванильное мягкое печенье на йогурте
Ингредиенты для «Ванильное мягкое печенье на йогурте»:
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное (С 1) — 1 шт
- Йогурт (натуральный, у меня домашний) — 60 г
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше, зависит от муки) — 250 г
- Крахмал кукурузный (крахмал в ложке с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1991.1 ккал |
белки
33.1 г |
жиры
43.7 г |
углеводы
368.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 61.5 г |
Рецепт «Ванильное мягкое печенье на йогурте»:
Йогурт я делаю дома сама в йогуртнице REDMOND. Получается густой и некислый натуральный йогурт. Использую его для разнообразных блюд и выпечки, а так же просто поесть.
Готовим продукты для теста. Йогурт конечно можно взять и покупной.
Сахар высыпаем в посуду, добавляем соль, разбиваем яйцо и венчиком взбиваем немного. Добавляем растопленное сливочное масло и йогурт. Ещё раз подвзбиваем венчиком.
Просеиваем муку соединённую с разрыхлителем и ванилином, добавляем кукурузный крахмал. Замешиваем тесто силиконовой лопаткой вначале.
Затем работаем руками. Скатываем тесто в шар. Тесто в работе отличное, к рукам не пристаёт.
Берём противень застеленный пекарской бумагой. Я возьму форму для пиццы антипригарную D-24 см. У меня маленький духовой шкаф на 18 л. Встаёт в духовку на решётку эта форма только-только. Поэтому печенье я буду выпекать в 2 раза. За один раз - 8 шт. Формируем печенье в виде "колобков", размер которых с грецкий орех примерно. Я просто отрывала от теста кусочки и скатывала их, сразу выкладывая на форму. Немного приплюснула основанием стопки. Раскладываем шарики с расстоянием. В процессе выпечки печенье подрастёт, но не сильно. У меня из данного теста получилось 16 шт печений. Ставим в разогретую духовку до т-180 С примерно на 10 минут. Мне этого времени хватило. Я проверила деревянной шпажкой на готовность, проткнув печенье до середины.
Готово. Печенье сверху получается с соблазнительными трещинками. Пусть остынет. Я сняла печенье на большое блюдо.
Печенье не оставляет масленого следа (проверяла салфеткой). Я положу печенье в подарочный пакет для подарка внукам (конечно не на Новый год, до праздника ещё долго).
Вот такое печенье в разломе. На вкус отменное.
Правильно приготовленное печенье - не только вкусный десерт, но и красивое украшение к празднику, поэтому к процессу готовки нужно подойти с душой. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2021 года акчуч #
20 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Спасибо большое за красивый фотоотчёт!
13 декабря 2021 года inna_2107 #
13 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
6 декабря 2021 года Himbeeren #
6 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
5 декабря 2021 года мисс #
5 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
5 декабря 2021 года Ирушенька #
5 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года МурКатеринка #
5 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года yugai ludmila65 #
5 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года акчуч #
4 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года Людмила НК #
4 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года Аллочка-уралочка #
4 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года гошлена #
4 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года jannasimf #
4 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года ИРепка #
4 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года ИРепка #
4 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 декабря 2021 года ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: