Вкуснейшее печенье, рассыпчатое, готовится быстро, с орешками, цукатами, клюквой, а так же с небольшим количеством коньяка. Очень хорошо использовать в данной выпечке смесь сладкую NaturFoods, где есть и орехи и цукаты и сухофрукты, все вместе.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 21 декабря 2021, 0:07
- 1444
Кантуччини
Ингредиенты для «Кантуччини»:
- Коньяк — 3 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Орехи (смесь сладкая NaturFoods) — 100 г
- Клюква (вяленая) — 30 г
- Соль — 0,5 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2717 ккал |
белки
50.5 г |
жиры
100 г |
углеводы
393.4 г |
| Порции | |||
| ккал 135.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 19.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 52.5 г |
Рецепт «Кантуччини»:
Приготовим необходимые продукты для печенья. На сайте есть различные варианты печенья с орехами и сухофруктами, но такого варианта нет.
Яйца смешаем с солью взобьем миксером в пену.
Натрем цедру лимона.
Добавим сахар и еще хорошенько взобьем до увеличения пены в объеме в 2 раза.
Добавим цедру лимона.
Вольем коньяк.
Хорошо размешаем венчиком.
Муку просеем с разрыхлителем.
Постепенно добавляем муку к яйцам. Замешиваем тесто.
Вмешаем размягченное сливочное масло.
В тесто добавим орехи и сухофрукты. Я взяла сладкую смесь NaturFoods состоящую из орехов, сухофруктов, цукатов.
Тесто получилось мягкое, не липнущее к рукам.
Из сладкой смеси NaturFoods я убрала лишь чипсы из бананов и арахис в сахаре, заменила на вяленую клюкву.
Вмешаем смесь цукатов и орехов в тесто.
Скатаем тесто в шар и раскатаем в рулет.
Рулет разрежем на 2 части и еще раз раскатаем. Уложим на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Поставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.
Выпекаем 30 минут. Лучше разрезать на 4 части, тогда рулетики получатся меньше и печенюшки при нарезке меньше, мне показалось, что все-таки крупноваты получились. Времени на выпечку уйдет немного меньше.
Уменьшим огонь, чтобы температура снизилась до 160 градусов. В это время остудим изделие в течении 5 минут и разрежем острым ножом на кусочки. За счет коньяка тесто получилось податливым и при нарезке не крошилось.
Выложим печенье обратно на противень и поставим в духовку на 10 минут еще подсушиться.
Получилось замечательное печенье, рассыпчатое, яркое, с ароматом орехов.
Приглашаю к столу на чашечку кофе. Угощайтесь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2021 года Ирушенька #
19 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года jannasimf #
19 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года Анастасия АГ #
19 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года nelliundco #
19 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года ИРепка #
19 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года Wera13 #
19 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
21 декабря 2021 года мисс #
19 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: