Очень вкусное не сладкое печенье, с насыщенным сырным вкусом и мелкими кусочками курочки. Невероятно нежное, слоистое печенье внутри с тонкой хрустящей корочкой снаружи. Такое печенье подойдет как на завтрак в теплом виде с молочком или кофе, так и в качестве закуски к пиву, например, да и просто похрумать тоже очень даже вкусно.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 8 января 2009, 13:46
- 65574
Печенье сырное с начинкой
Ингредиенты для «Печенье сырное с начинкой»:
- Маргарин (размягченный) — 100 г
- Сыр твердый (мягкий сливочный, крем-бонжур, альметте, филадельфия и т.д.) — 100 г
- Сыр твердый — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Курица (жареная или отварная, порезанная мелкими кусочками, или любые другие мясные изделия) — 4-5 ст. л.
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1592 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
70.4 г |
углеводы
186.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.3 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Печенье сырное с начинкой»:
-
Размягченный маргарин смешать со сливочным сыром.
-
Добавить воду перемешать, сразу же добавить твердый сыр, натертый на мелкой терке, все хорошо перемешать.
-
Просеять сверху муку, добавить дрожжи.
Все хорошо перемешать.
Тесто должно быть мягкое, эластичное. С мукой главное не переборщить, иначе печенье будет жестковатое. При раскатке лучше немного присыпать стол мукой, чтобы не прилипало, но муки больше не надо.
Тесто замешивается без миксера. Я все перемешивала вилкой.
-
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной в 1-1,5 см.
-
Затем сложить вчетверо.
Опять раскатать, и опять сложить вчетверо. Так повторить 6-7 раз.
-
При последнем раскатывании на тесто распределить начинку. Взять можно любую, колбасу, ветчину, фарш, курицу, мясо. У меня была жареная курочка.
Можно и овощную начинку. Горошек, кукурузу, перец, стручковую фасоль, грибы, а можно и совсем без начинки, будут просто сырные печенюшки, ну очень вкусные.
-
Тесто с начинкой опять свернуть вчетверо, накрыть пленкой, затем полотенцем и оставить на 50-60 минут.
-
Затем тесто раскатать до толщины около 2 см и разрезать не квадратики, со стороной 2,5-3 см.
-
Выложить печенье на противень накрыть пленкой и дать постоять 15-20 минут, как раз пока разогревается духовка, затем смазать разболтанным яйцом и выпекать при 180 С около 30 минут, до золотистого цвета.
-
Готовому печенью дать немного остыть на противне, затем немного остудить на решетке или салфетке.
Очень вкусно в теплом виде, но и в холодном не менее вкусное. Необычайно нежное и слоистое внутри, а сверху приятно хрустящая тоненькая корочка.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: