Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

28 декабря 2021, 15:28
1366

Пряные цветные пельмени "Новогодние"

Новогодние праздники ассоциируются с ароматами имбиря, корицы и мускатного ореха, перца и других душистых трав и пряностей. А ещё - во многих семьях Новый год не представляют без пельменей. Вот и решив порадовать и удивить сразу всех, я объединила две новогодние приметы - пряности и пельмени, добавив ещё и цвет. Должна сказать, эксперимент удался. Оценка моей смелости "Отлично!".

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Пряные цветные пельмени "Новогодние"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 430 г
Свекла (варёная) — 150 г
Масло растительное — 15 г
Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
Имбирь (сушёный, молотый) — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Фарш

Свинина (лопатка с жирком) — 200 г
Говядина (мякоть) — 300 г
Лук репчатый — 130 г
Молоко (вода) — 30 мл
Перец черный (молотый) — по вкусу
Имбирь (сушёный, молотый) — 1 ч. л.
Орех мускатный (1/2 ч.л.) — по вкусу
Гвоздика — 3 шт
Кардамон (если молотый, 1/3 ч.л.) — 3 шт
Корица — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Дополнительно

Лист лавровый — 1 шт
Гвоздика — 2 шт
Сметана — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2903.3 ккал	белки 135 г	жиры 107.1 г	углеводы 358.1 г
100 г блюда
ккал 225.1 ккал	белки 10.5 г	жиры 8.3 г	углеводы 27.8 г

Рецепт «Пряные цветные пельмени "Новогодние"»:

Приготовить продукты. Варёную свёклу натереть на мелкой тёрке.

Свёклу пробить погружным блендером.

До 180 мл. разбавить холодной водой и уксусом.

Муку просеять, добавить сок, растительное масло и соль, замесить эластичное тесто. P.S.:муки может понадобиться чуть больше/меньше. Тесто завернуть в пакет, оставить на cтоле, на 30 минут.

В ступке тщательно истолочь 3 гвоздики, кардамон, просеять. Приготовить корицу, имбирь и мускатный орех. Вначале я взяла по 1/2 ч. л. молотых специй.

Приготовить фарш. Мясо измельчить на мясорубке.
Р.S.: размер решётки выбирайте по своему вкусу, в моей семье фарш для пельменей любят на крупной. Посолить и добавить специи.

Лук почистить, нарезать, измельчить в блендере с молоком.

В фарш добавить луковую массу.

Вымесить до однородности. Мне показалось мало специй и я ещё добавила по 1/2 ч. л. корицы и имбиря и чуть-чуть мускатного ореха.

Налепить пельмени.

Отварить в кипящей солёной воде, с лавровым листом и 2 гвоздичками. 7 минут, лёгкое кипение. При варке цвет немного посветлел.

Подать горячими со сметаной, чёрным молотым перцем.

Из этого теста очень вкусные лепёшки.

Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И лепёшки :

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Техника новогоднего стола". Горячие блюда с REDMOND На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: блендер варить горячее второе обед ужин гости праздник

Вкусы: мясной пряный мускатный имбирный перченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/174432/]Пряные цветные пельмени "Новогодние"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/174432/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021dec/28/19/2934712_95086-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Новогодние праздники ассоциируются с ароматами имбиря, корицы и мускатного ореха, перца и других душистых трав и пряностей. А ещё - во многих семьях Новый год не представляют без пельменей. Вот и решив порадовать и удивить сразу всех, я объединила две новогодние приметы - пряности и пельмени, добавив ещё и цвет. Должна сказать, эксперимент удался. Оценка моей смелости "Отлично!".

Ингредиенты: Мука пшеничная, Свекла, Масло растительное, Соль, Имбирь, Уксус, Свинина, Говядина, Лук репчатый, Молоко, Перец черный, Орех мускатный, Гвоздика, Кардамон, Корица, Лист лавровый, Сметана.
Тэги: блендер, варить, горячее, второе, обед, ужин, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряные цветные пельмени "Новогодние"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021dec/28/19/2934712_95086-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряные цветные пельмени Новогодние" title="Рецепт: Пряные цветные пельмени Новогодние"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Новогодние праздники ассоциируются с ароматами имбиря, корицы и мускатного ореха, перца и других душистых трав и пряностей. А ещё - во многих семьях Новый год не представляют без пельменей. Вот и решив порадовать и удивить сразу всех, я объединила две новогодние приметы - пряности и пельмени, добавив ещё и цвет. Должна сказать, эксперимент удался. Оценка моей смелости "Отлично!".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряные цветные пельмени "Новогодние"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/5442/">блендер</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/174432/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряные цветные пельмени "Новогодние"

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Пряные цветные пельмени "Новогодние"»:

Мука пшеничная Свекла Масло растительное Соль Имбирь Уксус Свинина Говядина Лук репчатый Молоко Перец черный Орех мускатный Гвоздика Кардамон Корица Лист лавровый Сметана

Тэги: блендер, варить, горячее, второе, обед, ужин, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

695

Салат "Шахтерский"

121
695
28078

1349

Помидорная сальса

515
1349
21575

3472

Карамельный чизкейк

364
3472
626201

Комментарии и отзывы

30 декабря 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Вкусные и красивые пельмени

30 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вы правы, вкусные , думаю и цвет позабавит гостей.

30 декабря 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Понравится даже тем, кто и не любит свеклу

30 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это да, её здесь и не обнаружить.

30 декабря 2021 года virgola71 #

Людочка! Замечательные, яркие, аппетитные пельмени!

30 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Юлечка.

29 декабря 2021 года Kuss #

Чудесные розовые ушки-пельмешки!

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое.

29 декабря 2021 года Himbeeren #

Отличные свекольные пельмешки!

И лепёшки!

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка. Ага, все очень вкусно.

29 декабря 2021 года мисс #

отличные пельмешки!

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое.

29 декабря 2021 года Ирушенька #

Людочка, ух ты! Просто чудесные пельемени! Цветные,пряные! Шикарные фотографии!

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо, да, получилось даже лучше чем я ожидала.

28 декабря 2021 года nelliundco #

Забава удалась

, красавчики-пельмешки получились ! Лепёшки тоже нравятся из пельменного теста

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо огромное. Рада что рецепт заинтересовал.

28 декабря 2021 года Silverina1 #

Новый взгляд на классику

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, да, креативим потихоньку...

28 декабря 2021 года красавица киса #

Люда,какие симпатяги у тебя получились!

Розовенькие,как розочки!...

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надя, спасибо, ага прям красивые и вкусные, я очень довольна экспериментом.

28 декабря 2021 года Раиса Морогова #

Хороши пельмешки, очень хороши! Людмила, у меня вопрос не по теме: незнаком ли Вам рецепт рыбного желтого супа, как в сети кафе Golden Fork в ОАЭ? Собственно , интересует его основа, а уж морепродукты добавить... в инете определенного ответа не нашла.

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое. Нет, рецепт не знаю, честно говоря и не знаю о чём речь, не пробовала. Обычно новые интересные блюда по вкусу представляю состав, но здесь не могу сказать ничего.

28 декабря 2021 года Анастасия АГ #

Красивые какие пельмешки!!

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Настя. Очень вкусно получились. Рекомендую.

28 декабря 2021 года Алекс Табашник #

Оригинально!

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, приятно что понравилось.

28 декабря 2021 года Алекс Табашник #

28 декабря 2021 года ma-ma sveta #

Люда, отличные пельмешки!

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана, они очень вкусные.

28 декабря 2021 года Okoolina #

хороши пельмешки!

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, получилось здорово, спасибо.

28 декабря 2021 года Людмила НК #

Люда, я НГ без пельменей и оливье не представляю.

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это да, и если пельмени - ещё вопрос , то оливье сам придёт, если даже его не готовить...

Да у нас, практически всегда, пельмени в морозилке. Это же так удобно.

28 декабря 2021 года Алекс Табашник #

↑Ответ для Людмила НК

Оливье-это уже классика!

28 декабря 2021 года Людмила НК #

Оливье-это уже классика!

Святое дело

28 декабря 2021 года Алекс Табашник #

Как же без него!

28 декабря 2021 года гошлена #

Класс!

Людочка, я тоже на Новый год леплю пельмешки

постараюсь тоже выставить свой любимый рецепт теста

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Класс!

Лена, спасибо. Вот балуюсь, забавляюсь...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пряные цветные пельмени "Новогодние"

Ингредиенты для «Пряные цветные пельмени "Новогодние"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряные цветные пельмени "Новогодние"»:

Похожие рецепты

Манты с рыбой

Манты

Манты из утки

Buuz/бууз

Пельмени рыбные из горбуши

Пельмени в соусе "Томатные"

Лангоши

Равиоли с соусом

Пельмени с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шахтерский"

Помидорная сальса

Карамельный чизкейк

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!