Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 28 декабря 2021, 15:59
  • 1263

Запечённый окорок с айвой и апельсином

Рецепт: Запечённый окорок с айвой и апельсином

Вы ещё не придумали что приготовить на праздничное застолье?! А ведь надо чтоб быстро и просто, красиво и вкусно, сытно и много... И всё это со словом "очень". Предлагаю вариант горячего свиного окорока, запечённого при невысокой температуре. Ещё и бонус - остывший, "назавтра" - это вкусная нарезка или отличное мясо для салатов. Как говорится - "Не проходите мимо!".

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Запечённый окорок с айвой и апельсином»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3344 ккал 		белки
191.2 г 		жиры
255.8 г 		углеводы
80.9 г
100 г блюда
ккал
222.9 ккал		 белки
12.7 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Запечённый окорок с айвой и апельсином»:

  • Время указано без учёта маринования окорока.
    Приготовить продукты. Апельсин тщательно вымыть, т. к. будем использовать его со шкуркой.

  • Почистить 2 зубчика чеснока, порубить мелко, смешать с горчицей, мелассой и 1 ст. л. растительного масла. Я использую растительное масло от ТМ Олейна. Добавить кусочки 1/2 апельсина. Тростниковую мелассу можно заменить мёдом или коричневым сахаром.

  • У окорока вырезать кость и часть мяса из середины.

  • Этой смесью обмазать мясо со всех сторон, массируя. Накрыть, убрать в холодильник, от 6 часов до 2 суток, за это время несколько раз перевернуть, для лучшего маринования.

  • За 3-2,5 часа до подачи мясо переложить в огнеупорную форму, желательно сразу в ту, что будете подавать на стол.

  • Айву вымыть, нарезать крупно. Оставшийся апельсин нарезать. Фрукты перемешать в оставшемся маринаде, добавив 1 ст. л. растительного масла.

  • Фрукты разложить в середину окорока.

  • Запекать 2-2,5 часа при 160 градусах, прикрыв фольгой.

  • В конце фольгу убрать, подержать при 230 градусах под грилем 7-10 минут, полив образовавшимся соком.

  • Подать горячим.

  • Остывший окорок - вкусная и красивая нарезка для закуски.

Очень сочное, нежное мясо.






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!











Нарезка в остывшем виде :





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Свое. Родное. Новогоднее" с маслом Олейна На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: духовка запекать горячее второе закуска обед ужин гости праздник

Вкусы: мясной жареный пряный фруктовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запечённый окорок с айвой и апельсином
Рецепт: Запечённый окорок с айвой и апельсином

Вы ещё не придумали что приготовить на праздничное застолье?! А ведь надо чтоб быстро и просто, красиво и вкусно, сытно и много... И всё это со словом "очень". Предлагаю вариант горячего свиного окорока, запечённого при невысокой температуре. Ещё и бонус - остывший, "назавтра" - это вкусная нарезка или отличное мясо для салатов. Как говорится - "Не проходите мимо!".

Ингредиенты для «Запечённый окорок с айвой и апельсином»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Людочка! Замечательное, аппетитное, ароматное мясо Шикарные фото!
Спасибо огромное, Юлечка.
Здравствуйте, подскажите, а чем можно заменить мелассу?
Здравствуйте, можно взять мёд или коричневый сахар.
Спасибо большое!!! Обязательно попробую приготовить.
Спасибо Вам за доброе внимание к рецепту, готовьте на доброе здоровье.
Шикарный праздничный окорок!
Наташа, спасибо большое.
нечеловеческая вкуснота, как говорили в мультике про кашу!
Тонечка, спасибо, и таки да, ты права, вкуснота!
Чую ароматы!!! Шикарный окорок, Люда!
Удачи в конкурсе!
Спасибо, Жанна. Это да, очень вкусно и ароматов божественных не скрыть.
Удачи в конкурсе! С наступающим Новым годом!
Светлана, спасибо, всё взаимно - и тебе удачи, и с наступающим Новым годом!
Людочка, просто бесподобное, ароматное блюдо!
Иришка, спасибо, это пока репетиция, но знаю точно, для гостей так обязательно приготовим.
Отличное, аппетитное мясо 🍖 !
Ах какой смайлик у тебя, спасибо,Нелли.
Вот это мясо! Праздник живота!
Представляю, какие ароматы витают во время запекания...
Это да, два часа пытки... Спасибо, Леночка.
Да вам-то ладно, а вот каково соседям... Одним запахом и насладились
У нас частный дом и высокий забор, вытяжку не включала .
Ну вот, даже ароматов и тех им не досталось
Очень аппетитное мясо!!
Спасибо, Настя, да, мясо вкусно получилось.
Люда, шикарное блюдо! Розовые лепешечки
Спасибо большое, Светлана. Да, лепешки розовые.
вкусное мясо!
Спасибо, Наташа, вкусно, ты права.
Смачно, Людок!
Ага, очень вкусно получилось. Маринад сделал прекрасным мясо.
Смачно, Людок!
, спасибо, родная.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки