В Новый год с новыми игрушками. Рискнула воплотить свою мечту, приготовить десерт в виде новогодних елочных игрушек. У меня шоколадные шары с начинкой из малинового желе.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 7 января 2022, 0:13
- 979
Десерт "Новогодние шары"
Ингредиенты для «Десерт "Новогодние шары"»:
- Шоколад темный (горький 75%) — 130 г
- Малина (свежемороженая) — 1,5 стак.
- Желатин — 1 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Стружка кокосовая — 15 г
- Шоколад белый — 25 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Посыпка кондитерская — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1449.1 ккал |
белки
28.7 г |
жиры
79.7 г |
углеводы
160.8 г |
| Порции | |||
| ккал 241.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Десерт "Новогодние шары"»:
Растопим шоколад на водяной бане. Добавим масла растительного, размешаем.
Возьмем форму и нанесем шоколад на стенки, поставим в морозильник на 10 минут. Через 10 минут достанем форму и нанесем еще один слой шоколада, поставим в морозильник еще на 5 минут.
Займемся начинкой. Разморозим малину.
Желатин зальем водой и оставим для набухания.
Белый шоколад растопим на водяной бане.
Он понадобится нам для имитации веревочки для шарика.
Нанесем белый шоколад на пергамент и положим в морозилку для застывания.
Малина разморозилась. Пробьем ее до однородности блендером.
Чтобы избавиться от косточек, протрем малину еще и через сито.
Добавим сахар и поставим на огонь, нагреем, помешивая до растворения сахара.
Набухший желатин положим в горячую малину. Размешаем до полного растворения желатина.
Остывшее желе выложим в заготовки из шоколада, которые к тому времени застыли.
И поставим вновь на время в холодильник.
Нам необходимо сформировать шарик, для этого две половинки надо склеить.
Я использовала остатки растопленного шоколада. Нанесла тонким слоем на верхнюю часть шарика на начинку.
Прижала и половинки склеились. Точно так я поступила с ниточками, приклеила их с помощью шоколада.
Но кажется я поспешила, так как дальнейшей работе по украшению шариков эти ниточки мешали.
Поэтому я их убрала и приступила к украшению шариков. По шву, где половинки шариков соединялись, я нанесла тонкий слой шоколада и обваляла этой стороной по кокосовой стружке. У меня была разноцветная посыпка, которую я тоже решила приклеить с помощью шоколада.
Наносила точечки шоколада зубочисткой и клеила на шоколад украшения из посыпки.
У меня получились симпатичные шарики, похожие на елочные игрушки.
Осталось прикрепить на место веревочки из белого шоколада.
Хотя и так было красиво, но задумка была сделать шары с ниточкой, правда получилась она немного толстовата.
Приклеила ниточки с помощью того же шоколада. Вот такие шоколадные шарики с начинкой из малинового желе у меня получились. Может кому-то моя идея понравится и он рискнет повторить мой эксперимент. Поздравляю всех с Рождеством: здоровья, радости, хорошего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2022 года Ирушенька #
1 марта 2022 года Valushok # (автор рецепта)
1 марта 2022 года Ирушенька #
7 января 2022 года мисс #
19 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
7 января 2022 года nadin0930 #
19 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: