Почему новогодняя ассоциация в нашей холодной стране связана с самыми тропическими фруктами? Ну, тогда и все остальное (тропическое) может дополнить зимний праздник. Да и многие стали ездить на новогодние каникулы в тропические страны. Отсюда и родилось желание приготовить такой торт, где апельсиновый бисквит дополнен ананасовым кремом. Их тандем великолепно дополняет друг друга. Когда вы попробуете крем, то поймете, что его можно подавать и как самостоятельный десерт, и добавить к разной выпечке, сделать начинкой для макаронс и т. д.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 9 января 2022, 18:56
- 2335
Торт "Гавайский Новый год"
Ингредиенты для «Торт "Гавайский Новый год"»:
Крем:
- Ананас — 400 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Сливки (от 33%) — 250 мл
Бисквит:
- Яйцо куриное (размер С1) — 4 шт
- Сахар — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Крахмал — 20 г
- Сок апельсиновый — 60 г
- Масло растительное — 40 г
- Цедра апельсина — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 7 г
Пропитка:
- Сок апельсиновый — 120 г
- Сахар — 60 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4393.4 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
184.4 г |
углеводы
619.2 г |
| Порции | |||
| ккал 366.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 51.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.9 ккал |
белки 4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Торт "Гавайский Новый год"»:
Сначала надо приготовить крем, чтобы он остыл и стабилизировался.
Ананас нарезать мелким кубиком и смешать с сахаром в сотейнике.
На среднем огне, постоянно помешивая, уварить, чтобы ушла лишняя влага.
Объединить в сотейнике сгущенное молоко и сливки. Уварить до состояния густой каши (с трудом ляпающая с лопатки масса) постоянно помешивая. Накрыть пленкой и оставить для остывания и стабилизации (на фото крем после стабилизации - хорошо держит форму, не растекается).
Обе массы должны быть одной температуры. Соединить их и хорошо перемешать.
Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме в 3 - 4 раза и посветления. Добавить аккуратно жидкие компоненты и лопаткой объединить. Просеять сухие компоненты и цедру. Все объединить в несколько приемов. Долго не мешать!
Выпечь в круглой форме 18 см при температуре 160 - 170 градусов около 35 - 40 минут (до румяного состояния). Проверить шпажкой.
Разрезать на два коржа. Пропитать их сиропом (соединить сок и сахар, довести до кипения и проварить 2 мин)
Собрать торт, промазывая кремом
Наряжаем "елку" из ананаса
... наливаем тропический чай
и угощаем всех гостей.
Наряжаем "елку" из ананаса
... наливаем тропический чай
и угощаем всех гостей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2023 года 19820318 #
15 июля 2023 года черемшинка # (автор рецепта)
15 января 2023 года lila piskaridze #
24 января 2022 года Ирушенька #
10 января 2022 года inulia68 #
Такой нарядный и привлекательный!
12 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
С Новым годом и Рождеством тебя и семью. Будьте здоровы!
9 января 2022 года nelliundco #
12 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое, Нелли!
12 января 2022 года nelliundco #
13 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
13 января 2022 года nelliundco #
20 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
9 января 2022 года ИРепка #
12 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
9 января 2022 года Vishnja #
12 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: