Вкусное и ароматное печенье с красивой формовкой. Для уютного чаепития в кругу друзей и родных.
UNUПоваренок 5 уровня
- 9 января 2022, 20:18
- 1684
Печенье "Хризантемы" на желтках
Ингредиенты для «Печенье "Хризантемы" на желтках»:
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар (1 ст.л. в тесто и 1 ст.л. для посыпки) — 2 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 щепот.
- Цедра лимона — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
733.8 ккал |
белки
19.6 г |
жиры
31.4 г |
углеводы
140.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.2 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 53.9 г |
Рецепт «Печенье "Хризантемы" на желтках»:
Подготовить все ингредиенты. Желтки отделить от белков. Счистить цедру с лимона.
Муку перетереть с размягченным сливочным маслом. Если у вас желтки от не крупных яиц, то муки возьмите поменьше.
Добавить сметану, желтки, ванильный сахар, цедру, разрыхлитель. Сахара положите половину от указанного в ингредиентах, вторая половина пойдёт на посыпку печенья.
Замесить не липкое и мягкое тесто. Завернуть в плёнку и дать отдохнуть 15-20 минут.
Разделить тесто на кусочки, размером с грецкий орех. У меня получилось 9 штук. Каждый кусочек раскатать в жгут, длиной примерно 12-15 см. Ножом сделать насечки от середины жгута.
Скрутить жгут по спирали наверх. Получаются такие хризантемы.
Верх печенья смазать соком лимона и присыпать сахаром.
Выпекать в хорошо разогретой до 190 градусов духовке 13-15 минут.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня barsiatinad #
1. Как можно размягченное масло в столовых ложках измерять? В столовую ложку можно налить растопленное, но не наковырять же размягченного? Размягчать весь кусок, чтобы от него наковырять? У вас на фото кубик. Думаю, стоило бы указать в граммах
2. Как вы так тонко нарезали "лепестки"? У меня они и толстые слипались между собой.
У вас явно не 12-15 см колбаска. 15 см это у меня, я измеряла линейкой, и, как видите, в столько оборотов она не закручивается.
На вкус я тоже не поняла, очень обычное
21 июня UNU # (автор рецепта)
1. Достаём пачку масла из холодильника (не из морозилки) и столовой ложкой отделяем масло, визуально прикинув, что оно заполнило ложку без большой горки. Масло достаточно мягкое, если не глубоко заморожено и ковырять его не нужно.
Рецепт у меня такой, где масло указано в столовых ложках, так и указываю. Кубик отрезала, чтобы красиво на фото было. )Но ради интереса можно погуглить и узнать, что в 1 стол.л. слив. масла 30 гр. Если вдруг положите на 10 гр больше, то ничего страшного не случится.
2. Лепестки нарезала острым ножом. Надо немного повозится, чтобы тонкие получились и не слипались.
3. Вы правы, мои колбаски около 20 см. Тут мой косяк.
4. А вкус... да, вкус обычный, как у сдобного печенья с цедрой лимона.
21 июня barsiatinad #
Печенье пропало вместе с молоком, пыталась отгадать куда, а тут муж спросил "почему их всего 8.5?"))
24 января 2022 года Ирушенька #
9 января 2022 года nelliundco #
9 января 2022 года ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: