Учитывая, что я из Беларуси, я являюсь большим любителем картошки:) И этот итальянский рецепт мне нравится особенно.
trofimuk1982Поваренок 3 уровня
- 15 января 2022, 11:30
- 9063
Картофель «Аль форно»
Ингредиенты для «Картофель «Аль форно»»:
- Картофель — 1 кг
- Помидоры черри — 8 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец красный жгучий — 2 шт
- Розмарин — 3 веточ.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1582.3 ккал |
белки
30.8 г |
жиры
53.6 г |
углеводы
245.9 г |
| Порции | |||
| ккал 791.2 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 123 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Картофель «Аль форно»»:
Сегодня приготовим картошку в духовке, как говорят итальянцы «al forno». Картошка продукт сам по себе безвкусный или можно сказать c нейтральным вкусом, что делает ее хорошим гарниром. Таким продуктам вкус придает по большей части способ приготовления. Итак, все что нам понадобится перед вами: картошка, помидорки черри, чеснок, острый перец, свежий розмарин, соль и оливковое масло. Кому нравится больше подсолнечное берите его.
Грубо нарежем картофель. Можно назвать это кубиками.
Предварительно его посолим и дадим постоять минут 20, чтобы он дал сок.
Тем временем очистим перец от семян. При этой процедуре и некоторое время спустя старайтесь не тереть лицо, и не в коем случае не ковыряйтесь в глазах. Может очень щипать особенно если попадет в глаза. После чистки перца обязательно вымойте руки.
После того как картошка дала сок, выкладываем ее в форму оставляя сок. Обратите внимание сколько сока осталось на дне. Этот сок мы выливаем. Это нужно для того, чтобы при готовке заместить сок картофельный, соком помидор чеснока и приправ. Если этого не сделать картофель будет безвкусным и почти вареным от избытка жидкости.
Грубо нарежем перчик. Помидорки черри разрежем пополам. Закидываем все в формочку к картофелю. Обратите внимание что картошка уже соленая. Не посолите ее случайно дважды.
Крошим чеснок и закидываем в формочку к остальным ингредиентам. Не крошите слишком мелко иначе он подгорит. Сколько кидать смотрите сами.
Чуть сбрызнем оливковым маслом. Перемешаем хорошенько. Старайтесь распределить ингредиенты равномерно. Под низ заложим несколько веточек свежего розмарина. И, затем ставим в разогретую духовку, минут на 30, но лучше пробовать, чтобы быть уверенным. Если у вас картошка уложена плотно, можете в процессе пробы, разок ее поворочать, чтобы пропеклась равномерно. Старайтесь при этом не откапывать розмарин.
Все наш гарнир готов. Отлично сочетается с рыбой или грибами. Но можно есть и так. Приятного аппетита.
Грубо нарежем картофель. Можно назвать это кубиками.
Предварительно его посолим и дадим постоять минут 20, чтобы он дал сок.
Тем временем очистим перец от семян. При этой процедуре и некоторое время спустя старайтесь не тереть лицо, и не в коем случае не ковыряйтесь в глазах. Может очень щипать особенно если попадет в глаза. После чистки перца обязательно вымойте руки.
После того как картошка дала сок, выкладываем ее в форму оставляя сок. Обратите внимание сколько сока осталось на дне. Этот сок мы выливаем. Это нужно для того, чтобы при готовке заместить сок картофельный, соком помидор чеснока и приправ. Если этого не сделать картофель будет безвкусным и почти вареным от избытка жидкости.
Грубо нарежем перчик. Помидорки черри разрежем пополам. Закидываем все в формочку к картофелю. Обратите внимание что картошка уже соленая. Не посолите ее случайно дважды.
Крошим чеснок и закидываем в формочку к остальным ингредиентам. Не крошите слишком мелко иначе он подгорит. Сколько кидать смотрите сами.
Чуть сбрызнем оливковым маслом. Перемешаем хорошенько. Старайтесь распределить ингредиенты равномерно. Под низ заложим несколько веточек свежего розмарина. И, затем ставим в разогретую духовку, минут на 30, но лучше пробовать, чтобы быть уверенным. Если у вас картошка уложена плотно, можете в процессе пробы, разок ее поворочать, чтобы пропеклась равномерно. Старайтесь при этом не откапывать розмарин.
Все наш гарнир готов. Отлично сочетается с рыбой или грибами. Но можно есть и так. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2022 года u alen #
Единственное, что могу возразить, это то, что картофель никогда не готовиться совместно с помидорами.
Химический коллапс, как говориться..
Картошка, если ее готовить вместе с помидорами, будет жёсткая.
НО!! У вас я вижу получилось!!! Браво!!
Блюдо красивое и уверена вкусное.
Вы молодец 👍
17 января 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
16 января 2022 года Wera13 #
16 января 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
16 января 2022 года Наташенька-2019 #
16 января 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
16 января 2022 года lemeshusya #
16 января 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
16 января 2022 года специалист # (модератор)
16 января 2022 года vlada ta #
16 января 2022 года nadinf71 #
16 января 2022 года tatmal0921 #
16 января 2022 года trofimuk1982 # (автор рецепта)
16 января 2022 года lisitsaeg #
15 января 2022 года chipolin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: