Это простая и очень вкусная горячая закуска на ужин или даже праздничный стол - из картофеля с грибами в чесночно- сметанном соусе.
lilu290887Поваренок 3 уровня
- 31 января 2022, 22:40
- 8381
Картофельные гнезда с грибами
Ингредиенты для «Картофельные гнезда с грибами»:
- Картофель — 10 шт
- Шампиньоны — 250 г
- Молоко — 250 мл
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1745.2 ккал |
белки
61.3 г |
жиры
28.1 г |
углеводы
315.9 г |
| Порции | |||
| ккал 218.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Картофельные гнезда с грибами»:
Чистим картофель и отвариваем его до готовности.
Пока картофель варится, режем кубиком лук и грибы, морковь трем на крупной терке.
Обжариваем грибы до выпаривания влаги, добавляем лук и морковь, выдавливаем чеснок. Обжариваем при закрытой крышке 8-10 минут. Добавляем сметану и тушим еще 5-8 минут.
Пока грибы тушатся, готовим картофельное пюре, добавляем теплое молоко и соль. Взбиваем венчиком отдельно яйцо и добавляем в пюре.
Выкладываем картофельное пюре на пергамент или коврик для выпечки формируя "гнезда", т. е делаем глубокую выемку в середине.
Выкладываем в выемку начинку и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Трем на мелкой терке сыр.
Гнезда вынимаем с духовки, покрываем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут.
готовые "гнезда" подаем к столу горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Пока картофель варится, режем кубиком лук и грибы, морковь трем на крупной терке.
Обжариваем грибы до выпаривания влаги, добавляем лук и морковь, выдавливаем чеснок. Обжариваем при закрытой крышке 8-10 минут. Добавляем сметану и тушим еще 5-8 минут.
Пока грибы тушатся, готовим картофельное пюре, добавляем теплое молоко и соль. Взбиваем венчиком отдельно яйцо и добавляем в пюре.
Выкладываем картофельное пюре на пергамент или коврик для выпечки формируя "гнезда", т. е делаем глубокую выемку в середине.
Выкладываем в выемку начинку и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Трем на мелкой терке сыр.
Гнезда вынимаем с духовки, покрываем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут.
готовые "гнезда" подаем к столу горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2022 года agrom0908 #
7 февраля 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
3 февраля 2022 года ирпенчанка #
2 февраля 2022 года Ал-нка 39 #
2 февраля 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
1 февраля 2022 года oopu #
1 февраля 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
1 февраля 2022 года Виталина 44 #
1 февраля 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: