По-домашнему вкусное блюдо для семейного обеда и ужина.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 16 февраля 2022, 20:10
- 13184
Тефтели с овощами в сметанном соусе
Ингредиенты для «Тефтели с овощами в сметанном соусе»:
- Фарш мясной — 450 г
- Морковь (В рецепте использовалась желтая морковь) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло топленое — 2 ст. л.
- Масло растительное (2 ст. ложки для пассеровки лука и моркови, 5 ст. ложек для обжарки тефтелей) — 7 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Перец черный (Если блюдо будут кушать дети этот ингредиент следует исключить) — по вкусу
- Рис (2 ст. ложки не отварного риса) — 2 ст. л.
- Мука кукурузная (для панировки тефтелей) — 3 ст. л.
- Вода — 400 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2286.8 ккал |
белки
14.5 г |
жиры
141.6 г |
углеводы
111.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.6 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Тефтели с овощами в сметанном соусе»:
-
На сковороду добавить 2 ст. ложки топленого сливочного масла, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Морковь (в данном рецепте использовалась желтая узбекская морковь) натереть на мелкой терке, репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками.
-
Пассеровать овощи до мягкости.
-
В готовый фарш добавить пассерованные лук и морковь. Рис (2 ст. ложки) промыть в 2-х-3-х водах, затем отварить до состояния al dente. Добавить рис в мясной фарш, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Фарш хорошо вымешать.
-
В емкость добавить 3 ст. ложки кукурузной муки, мокрыми руками сформовать тефтели диаметром примерно 3,5-4 см. Присыпать тефтели кукурузной мукой.
-
1.
-
На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла, обжарить тефтели до золотистой корочки.
-
Далее добавить на сковороду 1 ст. ложку муки и пассеровать муку до золотистого цвета.
-
Затем добавить 400 мл. кипяченой воды или мясного бульона и дать закипеть соусу, затем добавить 2 ст. ложки сметаны, черный молотый перец и соль добавить по вкусу.
-
Сковороду накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и тушить тефтели на очень тихом огне до готовности (примерно 15 мин.)
-
Гарнир любой, по-вашему вкусу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2023 года inna_2107 #
14 апреля 2022 года Сурик #
8 мая 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
27 февраля 2022 года svetik5552 #
27 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 февраля 2022 года dlatehktopishet #
26 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 февраля 2022 года inulia68 #
26 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 февраля 2022 года ma-ma sveta #
23 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 февраля 2022 года rlv 81 #
21 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 февраля 2022 года inulia68 #
21 февраля 2022 года laptevavn #
21 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 февраля 2022 года ela050p #
17 февраля 2022 года vitsaga #
Очень люблю такие рецепты. Забираю себе. Спасибо!
17 февраля 2022 года акчуч #
17 февраля 2022 года мисс #
16 февраля 2022 года Анастасия АГ #
16 февраля 2022 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: