Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Снэк
  • 11 марта 2022, 22:47
  • 8401

Миндаль в духовке

Рецепт: Миндаль в духовке

Миндаль очень полезный орех, богатый витаминами и микроэлементами.

Категория: Закуски Снэк

Ингредиенты для «Миндаль в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5160 ккал 		белки
148.8 г 		жиры
461.6 г 		углеводы
108.8 г
100 г блюда
ккал
283.5 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
25.4 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Миндаль в духовке»:

  • В воде растворить соль, всыпать миндаль и оставить на 2 часа.

  • Выложить миндаль на противень и выпекать при 180 С около 30 минут, постоянно перемешивая, пока он не приобретёт золотистый оттенок. Остудить и можно пробовать!

  • Готовьте с 🧡 Приятного аппетита 😋

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На ужин

Теги: закуска

Вкусы: соленый жареный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Миндаль в духовке
Рецепт: Миндаль в духовке

Миндаль очень полезный орех, богатый витаминами и микроэлементами.

Категория: Закуски › Снэк

Ингредиенты для «Миндаль в духовке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт Надо было все-таки пояснить причину замачивания миндаля, чтобы было ясно тем, кто этого никогда не делал. Цель не заключается в подсаливании орехов. Миндаль как и другие орехи содержат большое количество фитиновой кислоты, которая связывает многие макро- и микроэлементы и может приводить к нарушению нормального пищеварения и усвояемость некоторых элементов может снижаться до 20%. Замачивание миндаля запускает процессы проращивания и приводит к инактивации фитиновой кислоты. Последующее нагревание орехов способствует тому же эффекту. Так как обычно люди переедают соли, то я не рекомендую к орехам ее добавлять. Они и так вкусные
Также стоит упомянуть, что срок хранения замоченного миндаля сокращается примерно до 3 дней в холодильнике, поэтому не рекомендуется готовить слишком большую порцию
Спасибо за информацию. Я первы раз слышу за хранение, миндаль же термически обработан, почему его нельзя хранить? А мои в банке стоят 2-3 недели и им ничего не было. Я такие орехи даже покупала.
На здоровье! Сухой миндаль может храниться долго, так как все процессы в клетках находятся в фазе "ожидания", а при замачивании - мы активируем внутренние процессы для прорастания ореха, но потом этот процесс прекращаем путем термической обработки. Целостность клеток нарушена, форма белков изменена (частично разрушены до коротких пептидов и аминокислот), окислительные процессы активированы и т.д. Прогоркание жиров будет ускорено, так как защитная оболочка тоже уже повреждена, поэтому срок хранения уменьшается. По вкусу, возможно, это не так быстро начинает ощущаться, но по пользе - надо иметь в виду
Благодарю за информацию
как будто пропущен шаг - замочили миндаль - а дальше... промыть или просто слить воду перед запеканием
Здравствуйте! Подскажите, миндаль получается солёным?
Здравствуйте . Для меня не соленый, еле-еле.

Можно попробовать воду на соль и отрегулировать по своему вкусу.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки