Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Tina_foodПоваренок 1 уровня

8 апреля 2022, 18:54
15278

Скумбрия в пикантном маринаде

Малосольная скумбрия, пряная и в меру соленая. Уже много лет готовлю скумбрию именно так, для меня эти пропорции в маринаде просто идеальны. Попробуете и не пожалеете.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия в пикантном маринаде»:

Скумбрия — 4 шт
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Гвоздика — 2-3 шт
Кориандр (Целый) — 0.5 ч. л.
Перец черный — 10 шт
Перец душистый — 10 шт
Горчица — 1 ст. л.
Вода — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4515.4 ккал	белки 505.1 г	жиры 253.3 г	углеводы 54.3 г
100 г блюда
ккал 113.7 ккал	белки 12.7 г	жиры 6.4 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Скумбрия в пикантном маринаде»:

В литр воды высыпать все специи.
Довести до кипения и проварить 1 минуту.
Убрать лавровый лист и гвоздику.
В ещё горячий маринад добавить горчицу и хорошо перемешать. Оставить маринад остывать. Он должен быть именно холодным! Это важно.
Скумбрию потрошим и убираем все черные пленочки, чтобы не горчило.
Рыбу нарезать на порционные кусочки, легче резать ещё слегка подмороженную рыбу.
Перекладываем рыбу в контейнер.
И заливаем холодным маринадом.
Убираем в холодильник на сутки.
Через сутки рыбка готова, подаю с отварным картофелем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: пикантный малосольный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/175315/]Скумбрия в пикантном маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/175315/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022apr/08/53/2955776_43715-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Малосольная скумбрия, пряная и в меру соленая. Уже много лет готовлю скумбрию именно так, для меня эти пропорции в маринаде просто идеальны. Попробуете и не пожалеете.

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Сахар, Лист лавровый, Гвоздика, Кориандр, Перец черный, Перец душистый, Горчица, Вода.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в пикантном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022apr/08/53/2955776_43715-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в пикантном маринаде" title="Рецепт: Скумбрия в пикантном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Малосольная скумбрия, пряная и в меру соленая. Уже много лет готовлю скумбрию именно так, для меня эти пропорции в маринаде просто идеальны. Попробуете и не пожалеете.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в пикантном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/175315/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в пикантном маринаде

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия в пикантном маринаде»:

Скумбрия Соль Сахар Лист лавровый Гвоздика Кориандр Перец черный Перец душистый Горчица Вода

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5617

Скумбрия маринованная пряного посола

43
707
8568

706

Скумбрия маринованная с клюквой

117
518
10773

504

Скумбрия маринованная с лимоном

81
283
52113

279

Маринованная рыба с кориандром

33
239
13861

220

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

13
125
12587

101

Скумбрия, маринованная в квасе

12
101
1352

Скумбрия пряного посола

10
33
2217

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

353

Салат с говяжим языком "Радость"

70
641
132012

1327

Греческая мусака (адаптированная)

138
1327
181657

Комментарии и отзывы

14 июля Alex58 #

шикарный рецепт. все в достатке. Спасибо.

26 января svet230965 #

Отличный рецепт.Скумбрия получилась очень вкусная.

11 октября 2022 года Фифильонка #

Это безумно вкусно! Готовила уже много раз, все кто пробует, говорят: остановиться невозможно. Вот думаю по этому рецепту мойву посолить.

7 июня 2022 года nika236932 #

Рыба получается обалденная!!! Спасибо огромное за рецепт!!!

13 апреля 2022 года vitaminka860218 #

Скумбрию очень любим

классный рецепт

9 апреля 2022 года Катерина32 #

+11

Делаю по такому рецепт лет десять, шикарный рецепт

Вкусная по нему и седелка, и килька.
По вкусу мне больше нравится через 1.5-2 суток.

9 апреля 2022 года korztat #

Подскажите,пожалуйста, сколько соли и сахара- с горкой ложки, без горки??? А то я было автору тут намекала, что надо уточнить это, но она уже не ответит...

9 апреля 2022 года Катерина32 #

+13

Я не с горкой и не под нож кладу, сейчас специально на весах взвесила, у меня получается на 1 литр воды 45-50 грамм соли и 20- 25 сахара

9 апреля 2022 года korztat #

Спасибо большое!

18 апреля 2022 года 28olga05 #

↑Ответ для Катерина32

Спасибо огромное

9 апреля 2022 года korztat #

Вопрос по количеству соли и сахара - пока сутки не прошли и есть возможность редактирования рецепта, может быть, стоило бы всё же указать , какие ложки- с горкой, без горки, я так вообще давно уже предпочитаю всё в граммах измерять, так гораздо надежнее (если переборщить- ничего хорошего, если мало положить-будет "пустая"на вкус). С Рецептом Дня!

8 апреля 2022 года malenki #

Эх, как рыбки захотелось

, да с картошечкой

8 апреля 2022 года Tina_food # (автор рецепта)

Приготовьте

не пожалеете

только конечно сутки ожидания(((

8 апреля 2022 года Ирушенька #

Очень аппетитная рыба! Замечательный, подробный рецепт!

С дебютом Вас!

8 апреля 2022 года Tina_food # (автор рецепта)

Спасибо

8 апреля 2022 года wowa22 #

Неплохой рецепт. Здесь есть похожий, но после трёх ложек соли соли на литр воды, рыба точно не будет малосольной

8 апреля 2022 года Tina_food # (автор рецепта)

Будет, проверено сто раз делала, очень умеренно по соли, хотя все субъективно и о вкусах не спорят

9 апреля 2022 года wowa22 #

Я забрал Ваш рецепт в КК, с горчицей я ещё не делал, но, думаю будет очень вкусно.

8 апреля 2022 года korztat #

Проверила на повтор- именно с данным набором специй (вводила все, что указаны и даже заменяла горчицу на горчичный порошок тоже) аналогичного рецепта поиск не выдал ,так что , очевидно, имеет место быть и такой.Но вообще-то , конечно,это должен делать автор перед публикацией , а не другие.

8 апреля 2022 года Tina_food # (автор рецепта)

Спасибо конечно, но я тоже все проверила и была уверенна в своем рецепте, только тут некоторым личностям хотелось кого-то в чем-то уличить и безосновательно обвинить, какие ко мне вопросы?

8 апреля 2022 года korztat #

Так Вы бы этой личности сразу ответили , что на повтор проверяли, идентичного не нашёл сайт и вопрос был бы исчерпан!

8 апреля 2022 года tatyana1964ua #

Я согласна с автором. Рецепты разные.

8 апреля 2022 года dokunet #

"Как на Киевском вокзале обокрали пищетрест, а на двери написали - кто не ..... тот не ест."

https://www.povarenok.ru/recipes/show/175127/

Сравните.

Поварята, решать Вам.

8 апреля 2022 года Tina_food # (автор рецепта)

И что тут сравнивать? Разные рецепты. Я у кого-то что-то украла по вашему?

8 апреля 2022 года nelliundco #

↑Ответ для dokunet

Рецепт отличается от того по ссылке, здесь нет уксуса, зато горчица. Но там добавлены больше 40 вариантов, думаю и такой есть....

8 апреля 2022 года Tina_food # (автор рецепта)

Ребята, может я чего-то не поняла. Тут можно только оригинальные рецепты публикавать, которых тут ещё нет?

8 апреля 2022 года nelliundco #

Оригинальные рецепты не обязательно, но и повторы зачем

? По правилам сайта при добавлении рецепта надо проверить на повтор. Но, если в вашем рецепте есть какая-то "изюминка " очень даже приветствуется

8 апреля 2022 года Tina_food # (автор рецепта)

Спасибо за совет, в будущем обязательно буду проверять, но тут разные рецепты без проверки понятно, а уже обвинили)))

8 апреля 2022 года nelliundco #

Я так и написала, отличается

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Скумбрия в пикантном маринаде

Ингредиенты для «Скумбрия в пикантном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в пикантном маринаде»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов