Бисквитный пирог с кусочками персиков и шоколадной глазурью - это приятно влажная, в меру сладкая, вкусная и, не смотря на это, очень простая и быстрая выпечка. Потребуется минимум Вашего времени для приготовления замечательного десерта к чаю! Пробуйте!)
Olga Just FoodПоваренок 4 уровня
- 26 апреля 2022, 11:17
- 5753
Бисквитный пирог с персиками и глазурью
Ингредиенты для «Бисквитный пирог с персиками и глазурью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Крахмал кукурузный — 80 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Майонез — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч. л.
- Ванилин — 1/3 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Персик (половинок, консервированных или свежих) — 6 шт
Глазурь
- Желатин — 5 г
- Вода (40мл+15 мл) — 55 мл
- Сахар — 60 г
- Какао-порошок — 25 г
- Молоко — 20 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2511.9 ккал |
белки
59.7 г |
жиры
84.5 г |
углеводы
370.4 г |
| Порции | |||
| ккал 314 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 6 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Бисквитный пирог с персиками и глазурью»:
-
Для пирога мне понадобилась 1 маленькая баночка консервированных персиков. Это примерно 5-6 половинок. Заранее сливаем сироп и нарезаем персики небольшими кусочками. Откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Далее смешиваем сухие ингредиенты, а именно 90 г пшеничной муки, 80 г кукурузного крахмала, 1/3 ч. л. ванилина, 2 ч. л. без горки разрыхлителя. Всё перемешиваем и, пока, убираем в сторонку.
-
В отдельную посуду отправляем 4 яйца, щепотку соли и 100 г сахара. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.
-
В яичную массу в 2-3 этапа просеиваем сухие ингредиенты и каждый раз аккуратно перемешиваем лёгкими движениями "снизу- вверх". Перед этим действием можно включить разогревать духовку до 180 градусов (режим "низ-верх", без конвекции).
-
Теперь добавляем 5 столовых ложек майонеза ( в идеале- домашнего)) ) и аккуратно перемешиваем.
-
Туда же отправляем ранее подготовленные заранее персики.
-
Получившееся тесто перекладываем в форму. У меня она силиконовая. Объёмом около 1 литра. Смазала её растительным масло, т. к. использую впервые.
-
Выпекаем пирог около 35 минут или до сухой шпажки. Готовому пирогу дайте немного остыть в форме и переложите на блюдо.
-
Готовим глазурь. Для этого 5 г желатина замачиваем в 15 мл холодной воды и оставляем набухать. В это время в сотейнике смешиваем 60 г сахара, 25 г какао-порошка, 20 мл молока, 40 мл воды. Ставим на средний огонь и варим до закипания, постоянно помешивая. Не кипятим! Распускаем желатин в микроволновой печи или на водяной бане. Постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем его в шоколадную смесь. Затем оставляем остывать глазурь до комнатной температуры. Как только она остынет и начнёт густеть, наносим на пирог.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2022 года Ирушенька #
28 апреля 2022 года Olga Just Food # (автор рецепта)
27 апреля 2022 года Vicentina #
С Рецептом дня!
27 апреля 2022 года Olga Just Food # (автор рецепта)
27 апреля 2022 года ИРепка #
27 апреля 2022 года Olga Just Food # (автор рецепта)
26 апреля 2022 года korztat #
26 апреля 2022 года Olga Just Food # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: