Очень вкусный шоколадный торт без сахара, белой муки. Необычный медовый торт. Простой рецепт в приготовлении и по вкусу ничем не отличается от традиционного торта с использованием сахара и белой муки. Получается небольшой тортик. Если заменить сметану на мягкий творог, то калорийность будет ниже. Из теста можно приготовить очень вкусное печенье.
lyudmila1002Поваренок 4 уровня
- 15 мая 2022, 13:54
- 3687
Шоколадно-медовый торт без сахара
Ингредиенты для «Шоколадно-медовый торт без сахара»:
Коржи
- Мед (1 ст.л.) — 40 г
- Сироп фруктовый (топинамбур) — 40 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука рисовая — 80 г
- Мука цельнозерновая — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Какао-порошок (2 ст.л.) — 20 г
- Сода — 0,5 ч. л.
Крем
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1856.1 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
97 г |
углеводы
213.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Шоколадно-медовый торт без сахара»:
В сотейнике на небольшом огне растопить мед, сироп топинамбура и сливочное масло. Добавить соду, нагревать 2 минуты, постоянно помешивая, пока масса не побелеет. Убрать с плиты и дать немного остыть. Яйцо немного взбить с солью венчиком. Добавить в яйцо остывшую медовую смесь, муку и какао порошок. Можно использовать только цельнозерновую пшеничную муку или заменить рисовую на кукурузную. Замесить мягкое тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник, минимум на час.
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать толщиной 2-3 мм. Тесто нужно раскатывать на хорошем пергаменте, а лучше между 2 листами пергамента. Вырезать круг с помощью десертной тарелки или бумажной заготовки. Наколоть вилкой. Выпекать 4 минуты при Т 170 градусов.
Пока коржи остывают приготовить крем. Я взяла фермерскую сметану. Можно использовать сливки, а тем кто на диете - мягкий творог.
Взбить сметану в течении минуты, добавить мёд или сироп топинамбура, хорошо взбить. Должен получиться крем, напоминающий взбитые сливки. Обильно смазать кремом коржи, сложив друг на друга. Смазать бока, вверх, выровнять шпателем. Убрать торт в холодильник на ночь.
Украсить по своему вкусу. Я украсила лепестками роз и мандарином.
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать толщиной 2-3 мм. Тесто нужно раскатывать на хорошем пергаменте, а лучше между 2 листами пергамента. Вырезать круг с помощью десертной тарелки или бумажной заготовки. Наколоть вилкой. Выпекать 4 минуты при Т 170 градусов.
Пока коржи остывают приготовить крем. Я взяла фермерскую сметану. Можно использовать сливки, а тем кто на диете - мягкий творог.
Взбить сметану в течении минуты, добавить мёд или сироп топинамбура, хорошо взбить. Должен получиться крем, напоминающий взбитые сливки. Обильно смазать кремом коржи, сложив друг на друга. Смазать бока, вверх, выровнять шпателем. Убрать торт в холодильник на ночь.
Украсить по своему вкусу. Я украсила лепестками роз и мандарином.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2022 года Марина1991 #
29 мая 2022 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
15 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
15 мая 2022 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: