Я пеку эти кексы, когда у меня появляются свободные белки. Желтки чаще используются для песочного теста, соусов, мороженого и т. п. Поэтому я храню белки в морозильной камере, указывая на контейнере дату и количество белков.
galacomzone-2018Поваренок 4 уровня
- 21 мая 2022, 14:31
- 1122
Ореховые кексы на белках
Ингредиенты для «Ореховые кексы на белках»:
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Фундук — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 90 г
- Белок яичный — 3 шт
- Алкоголь — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2132 ккал |
белки
31.1 г |
жиры
150.1 г |
углеводы
147.5 г |
| Порции | |||
| ккал 533 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 37.5 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 453.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Ореховые кексы на белках»:
-
Сливочное масло растопить и оставить остывать.
Подсушенные и очишенные орехи с сахаром измельчить в блендере.
Включить духовку на 180С. -
Смешать муку с разрыхлителем и соединить с измельченными орехами. Добавить цедру одного лимона.
-
Остывшее сливочное масло добавить к сухим ингредиентам.
-
Белки взбить с солью до устойчивых пиков и добавить к тесту. Осторожно перемешать и разложить в формочки. У меня получилось 10 штук.
-
Выпекать 25 минут при температуре 180 С. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2023 года акчуч #
6 августа 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
6 августа 2023 года акчуч #
4 мая 2023 года F-M #
Воздушные, лёгкие. Вкусно + решение вечной проблемы, куда деть белки. Рецепт однозначно в копилку.
5 мая 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
22 мая 2022 года zyrecn #
22 мая 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
21 мая 2022 года nelliundco #
21 мая 2022 года акчуч #
22 мая 2022 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: