Очень вкусная выпечка с безе и орехами.
gulvairaПоваренок 3 уровня
- 24 мая 2022, 12:07
- 7816
Пахлава
Ингредиенты для «Пахлава»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 180 г
- Сметана — 250 г
- Яйцо куриное (2 белка для безе, 1 желток для тесто, 1 желток для смазывания) — 2 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Изюм — 100 г
- Молоко — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4806 ккал |
белки
76.4 г |
жиры
278 г |
углеводы
509.7 г |
| Порции | |||
| ккал 240.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 25.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 369.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Пахлава»:
-
В миску с мукой добавляем соль, разрыхлитель, ванильный сахар, сахарную пудру и все хорошо перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и все перетираем в мелкую крошку.
-
В отдельной миске смешиваем сметану с одним яичным желтком. Перемешиваем и добавляем к сухой смеси.
-
Замешиваем мягкое тесто.
-
Далее накрыв тесто отправляем на 1 час в холодильник.
-
В миске взбиваем белки с щепоткой соли.
-
Когда образуется пенка постепенно добавляем сахар. Взбиваем в пышную массу.
-
Достаём тесто из холодильника и раскатываем тесто в прямоугольник.
-
На тесто выкладываем взбитые белки и распределяем равномерно по поверхности лопаточкой.
-
С верху выкладываем грецкие орехи и изюм.
-
Далее тесто сворачиваем в рулет и нарезаем.
-
Перекладываем на противень. Сверху смазываем яичным желтком +молоко, и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 170 гр 30-35 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2023 года liliyaanna-2016 #
5 апреля 2023 года svetlana123-64 #
29 мая 2022 года m kryukova #
27 мая 2022 года ba_lekon #
27 мая 2022 года alla pisarenko #
27 мая 2022 года dokunet #
27 мая 2022 года Нина Моисеенко #
26 мая 2022 года Pomodoro #
26 мая 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
29 мая 2022 года dokunet #
29 мая 2022 года dokunet #
24 мая 2022 года Ирушенька #
25 мая 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
24 мая 2022 года anastasia korchagina #
24 мая 2022 года lana lutseva 69 #
24 мая 2022 года ИРепка #
24 мая 2022 года dasha sc22 #
24 мая 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: