В этом пироге мы используем творог два раза. Сначала приготовим творожное рубленое тесто, которое прекрасно подходит как для сладкой, так и солёной выпечки. Наполним его нежной творожной начинкой, добавив ароматный ягодный слой. Если у вас до сих пор в морозилке скучают прошлогодние запасы, самое время их использовать!
Ginger forestПоваренок 1 уровня
- 27 мая 2022, 15:54
- 2617
Творожно-ягодный пирог
Ингредиенты для «Творожно-ягодный пирог»:
Тесто
- Творог — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Масло сливочное — 70 г
- Желток яичный — 1 шт
Творожный слой
- Творог — 200 г
- Сметана — 50 г
- Сахар — 50 г
- Белок яичный — 1 шт
Ягодный слой
- Ягода — 200 г
- Сахар — 80 г
- Крахмал кукурузный — 12 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1910.5 ккал |
белки
75 г |
жиры
82.7 г |
углеводы
241.3 г |
| Порции | |||
| ккал 238.8 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 30.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.2 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Творожно-ягодный пирог»:
Смешать свежие или размороженные ягоды с сахаром, поставить на огонь, довести до кипения.
Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, тонкой струйкой ввести в кипящую ягодную смесь. Проварить в течение одной минуты, снять с огня. Охладить.
Для теста смешать и пробить в блендере творог, муку и сливочное масло.
Добавить желток, собрать тесто в комок, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Смешать в блендере все ингредиенты для творожного слоя.
Раскатать тесто в тонкий пласт.
Перенести в форму для тарта.
Заполнить форму творожной начинкой, а сверху распределить ягодную.
Также можно испечь пирог в виде галеты, без формы.
Для этого распределить начинки поверх раскатанного теста и защипнуть края.
Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут. Тесто должно слегка зарумяниться.
Подавать пирог в охлаждённом виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2022 года мисс #
28 мая 2022 года Ginger forest # (автор рецепта)
27 мая 2022 года Ирушенька #
28 мая 2022 года Ginger forest # (автор рецепта)
27 мая 2022 года nelliundco #
28 мая 2022 года Ginger forest # (автор рецепта)
27 мая 2022 года jannasimf #
А форма какого размера?
28 мая 2022 года Ginger forest # (автор рецепта)
Если форма с низкими бортиками, как у меня, то 26 см.
27 мая 2022 года специалист # (модератор)
28 мая 2022 года Ginger forest # (автор рецепта)
27 мая 2022 года ИРепка #
28 мая 2022 года Ginger forest # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: