Чакапули-это настоящий изумруд грузинской кухни. Кусочки мяса томленые в вине и ароматных травах, оттененные легкой кислинкой ткемали. Сытность мясного супа и свежесть весенней зелени-любовь с первой ложки.
Globe on plateПоваренок 3 уровня
- 8 июня 2022, 10:27
- 3110
Чакапули
Ингредиенты для «Чакапули»:
- Баранина (или говядина) — 600 г
- Лук зеленый — 200 г
- Эстрагон (тархун) — 200 г
- Кинза (кориандр) — 150 г
- Ткемали (алыча) — 170 г
- Перец зеленый — по вкусу
- Вино белое сухое — 500 мл
- Вода — 200 мл
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1381.5 ккал |
белки
110.7 г |
жиры
144.9 г |
углеводы
43.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Чакапули»:
-
Зелень промыть и порезать. Мясо нарезать на куски среднего размера.
-
В кастрюлю с толстым дном выложить слоями мясо и зелень. Первый слой- мясо. Последний слой-зелень. Посолить.
-
Вылить в кастрюлю вино. Добавить воды. Жидкость не должна полностью покрывать мясо с зеленью.
-
Поставить на огонь и готовить до закипания. Потом огонь уменьшить и варить до готовности мяса. Положить в чакапули ткемали и еще немного поварить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2022 года ВишИрВик #
9 июня 2022 года Kuss #
10 июня 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
8 июня 2022 года Ирушенька #
8 июня 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
8 июня 2022 года топиарий #
8 июня 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
9 июня 2022 года топиарий #
8 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
8 июня 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
9 июня 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
8 июня 2022 года dokunet #
8 июня 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
8 июня 2022 года koshevaya katya #
8 июня 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: