• 11 июня 2022, 15:50
  • 1547

Шакшука с овощами

Рецепт: Шакшука с овощами

Увидела этот рецепт в журнале еще очень давно и готовила по нему не один раз. Очень нравится сочетание шампиньонов с корицей. Посмотрела на сайте похожий рецепт - не нашла, поэтому решила выложить. Слово "шакшука" присутствует во многих диалектах арабского языка и переводится как "смесь". Это блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, перца, лукa и приправ. Шакшука возникла в османской Северной Африке в середине 16-го века после того, как помидоры были завезены в регион Эрнаном Кортесом в рамках колумбийского обмена. Готовится обычно на завтрак, а подается с лепешками, хлебом или питой. Блюдо подходит тем, кто следит за своей фигурой и занимается спортом, так как сбалансировано по БЖУ, содержит много клетчатки, подходит и взрослым и детям.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Африканская

Ингредиенты для «Шакшука с овощами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1035.6 ккал
белки
56.5 г
жиры
65.6 г
углеводы
49.7 г
Порции
ккал
258.9 ккал
белки
14.1 г
жиры
16.4 г
углеводы
12.4 г
100 г блюда
ккал
66.4 ккал
белки
3.6 г
жиры
4.2 г
углеводы
3.2 г

Рецепт «Шакшука с овощами»:

  • Шампиньоны мелко режем (у меня мороженые) и выкладываем на сковороду, смазанную маслом, ставим на среднюю температуру.

  • Изредка помешиваем, пока лишняя влага не испарится. Пока шампиньоны жарятся, подготовим овощи.

  • Кабачок режем небольшими кубиками и отправляем к грибам.

  • Режем мелко лук и добавляем в сковороду.

  • Подготавливаем болгарский перец, убираем семечки, крошим мелкой соломкой и добавляем его.

  • Последним из овощей нарезаем помидоры. К этому времени все овощи пропеклись на плите и, во избежание прогорания, добавляем помидоры. Они также дадут воду, которую нужно выпарить.

  • После того как лишняя влага выпарилась, лук и кабачки стали прозрачными, взбиваем яйца и заливаем ими наше блюдо. Затем сразу добавляем специи: паприку, корицу и соль. Жарим до готовности яиц.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шакшука с овощами
Рецепт: Шакшука с овощами

Увидела этот рецепт в журнале еще очень давно и готовила по нему не один раз. Очень нравится сочетание шампиньонов с корицей. Посмотрела на сайте похожий рецепт - не нашла, поэтому решила выложить. Слово "шакшука" присутствует во многих диалектах арабского языка и переводится как "смесь". Это блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, перца, лукa и приправ. Шакшука возникла в османской Северной Африке в середине 16-го века после того, как помидоры были завезены в регион Эрнаном Кортесом в рамках колумбийского обмена. Готовится обычно на завтрак, а подается с лепешками, хлебом или питой. Блюдо подходит тем, кто следит за своей фигурой и занимается спортом, так как сбалансировано по БЖУ, содержит много клетчатки, подходит и взрослым и детям.

Ингредиенты для «Шакшука с овощами»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень аппетитное, ароматное блюдо! Замечательный, подробный, интересный рецепт! С дебютом Вас!
Спасибо, рада выложить что-нибудь свое, так как многому научилась в поваренке)
Извините, но это не шакшука
Может быть, но я просто предлагаю новое сочетание вкусов, ни в коем случае не стану утверждать что это рецепт оригинальной шакшуки, его можно легко найти и приготовить. Попробуйте, вам понравится) Как вам нравится так и называйте блюдо)
Аппетитное сочетание!
Спасибо, буду рада всем кто попробует!)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки