Для предстоящих пикников на природе предлагаю приготовить очень вкусный пирог. Надеюсь, нежное тесто, богатая начинка, интересная формовка этого пирога не оставят равнодушными никого.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 21 июня 2022, 12:35
- 6090
Пирог "Двойной рулет с грибами и сыром"
Ингредиенты для «Пирог "Двойной рулет с грибами и сыром"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 470 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Пюре картофельное — 150 г
- Молоко (тёплое) — 80 мл
- Вода (тёплая) — 80 мл
- Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 150 г
- Дрожжи (свежие, пресованные) — 15 г
- Соль — 7 г
- Приправа (прованские травы) — по вкусу
- Масло сливочное — 70 г
Начинка
- Шампиньоны — 600 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Сыр плавленый (Ассорти ТМ "Hochland") — 110 г
- Помидоры черри — 6 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
Дополнительно
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3952.3 ккал |
белки
168 г |
жиры
190.7 г |
углеводы
426.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.8 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Пирог "Двойной рулет с грибами и сыром"»:
-
Приготовьте тесто. В сотейнике соедините тёплое молоко и тёплую воду. В этой жидкости растворите дрожжи.
-
Сливочное масло растопите и слегка остудите.
-
В просеянную муку добавьте дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло, соль, яйцо и картофельное пюре.
-
Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Вымешивайте, около 6-8 минут. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма, примерно на 1 час. За это время тесто увеличится в 2,5 раза.
-
Полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ "Hochland" натрите на мелкой тёрке.
-
Когда тесто поднимется, добавьте сыр.
-
И прованские травы.
-
И ещё раз хорошо вымесите. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте, ещё на 30 минут.
-
Приготовьте начинку. Грибы почистите и нарежьте пластинами.
-
Лук полукольцами.
-
Морковь натрите на крупной тёрке.
-
Грибы и овощи обжарьте на растительном масле. Начинку хорошо остудите.
-
Подготовьте форму для выпечки (30х10). Пергамент намочите водой, хорошо отожмите и расстелите по дну и бокам формы.
-
Подошедшее тесто разделите на 6 равных кусочков.
-
Каждый кусочек теста разомните руками в прямоугольник, примерно 26х13 см. По краю прямоугольника выложите грибную начинку.
-
Сверните рулетом.
-
Каждый рулетик расплющите руками в полоску, шириной 6 см и положите кусочки плавленого сыра ТМ "Hochland".
-
Ещё раз сверните рулетом.
-
Уложите заготовки в подготовленную форму (у меня в форму уложилось 5 булочек, одну положила в отдельную форму). Накройте полотенцем или пищевой плёнкой. Оставьте в тёплом месте, примерно минут на 25-30.
-
По истечении времени смажьте пирог яйцом, смешанным с молоком. В середину каждой заготовки вставьте томат черри. Отправьте в разогретую духовку (t - 180). Выпекайте 45-50 минут, до готовности.
-
Остудите пирог в форме.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2022 года inulia68 #
3 июля 2022 года гошлена # (автор рецепта)
27 июня 2022 года ma-ma sveta #
28 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
26 июня 2022 года Olsama-3 #
26 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
25 июня 2022 года Ай-нанэ-нанэ #
22 июня 2022 года mamaliza #
22 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
22 июня 2022 года aleksei designer #
22 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
21 июня 2022 года Ирушенька #
22 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
21 июня 2022 года Moravanka #
21 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
21 июня 2022 года julika1108 #
21 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
21 июня 2022 года gapcalova #
21 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
21 июня 2022 года yugai ludmila65 #
21 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
21 июня 2022 года ИРепка #
21 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
21 июня 2022 года мисс #
21 июня 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: