Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 23 июня 2022, 19:59
  • 4895

Цветки цуккини в духовке

Рецепт: Цветки цуккини в духовке

Очень популярная в Италии закуска. Но обычно цветки цуккини фаршируют и жарят в кляре. У меня немножко нетрадиционный рецепт. И мне этот способ приготовления понравился больше. Начинка из двух видов сыра с беконом и вялеными томатами безусловно понравится всем. Эта оригинальная и вкусная закуска будет иметь несомненный успех на природе.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Цветки цуккини в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
908.8 ккал 		белки
30.2 г 		жиры
66.4 г 		углеводы
49.9 г
Порции
ккал
454.4 ккал		 белки
15.1 г		 жиры
33.2 г		 углеводы
25 г
100 г блюда
ккал
378.7 ккал		 белки
12.6 г		 жиры
27.7 г		 углеводы
20.8 г


Рецепт «Цветки цуккини в духовке»:

  • Цветки цуккини хорошо промыть, высушить

  • С помощью кисточки или пальцем удалить пыльцу. Но обычно удаляют весь пестик. Думаю, это не принципиально. Но итальянский шеф-повар на видео рецепта так изящно раздувал лепестки, кисточкой смахивал пыльцу. Мне этот фокус не удался. Я удалила пестики.

  • Смешать два вида сыра: творожный и мелконатертый твердый сыр.

  • В оригинальном рецепте использовалась колбаса ндуйя. Это мягкая колбаса, скорее напоминающая фарш. И она острая. Ну как-то ндуйи у меня в холодильнике не оказалось, я зажарила на сухой сковороде пару полосок сырокопченого бекона. Ну и меленько его порезала.

  • Для цвета и дополнительного оттенка вкуса добавила мелко порезанные вяленые томаты.

  • Для близости к оригиналу я положила копченую паприку, острую и сладкую. Ну это на любителя. Можно ограничиться сладкой. И орегано добавила.

  • Все хорошо перемешать. В оригинале шеф выложил всю смесь в кондитерский мешок и начинил цветки. Это тоже было очень красиво. У меня все более брутально. Но не менее эффективно.

  • Дно формы для запекания сбрызнуть оливковым маслом.

  • Чайной ложечкой вложить начинку в цветки. Кончики закрутить. Выложить в форму для запекания.

  • И снова сбрызнуть оливковым маслом. Для надежности я кисточкой смазала цветки. Ну не пропадать же маслу зря. Это нынче дорого. Посыпать цветки панировочными сухарями и мелко натертым сыром.

  • Запекать в духовке при 180 градусах минут 15-20.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветки цуккини в духовке
Рецепт: Цветки цуккини в духовке

Очень популярная в Италии закуска. Но обычно цветки цуккини фаршируют и жарят в кляре. У меня немножко нетрадиционный рецепт. И мне этот способ приготовления понравился больше. Начинка из двух видов сыра с беконом и вялеными томатами безусловно понравится всем. Эта оригинальная и вкусная закуска будет иметь несомненный успех на природе.

Ингредиенты для «Цветки цуккини в духовке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Цветки цуккини в духовке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Чудесные цветки, тоКА сухарями не посыпала
Запекание в духовке очень понравилось и мы любим цветки с творожком и сырами. С беконом очень замечательно, вяленые томаты заменила на черри. Вкусно
Пестик всегда удаляю, а то может горчить
Как интересно!
Интересный рецепт!
Спасибо
спасибо за рецепт,как нарастут цветочки,тоже хочу это попробовать,а пока соберу ингредиенты
Спасибо. Да, цветочки нужно не прозевать. А ингредиенты здесь можно составлять по вкусу и наличию продуктов. Главное, чтоб сыр был.
Очень оригинально! Но я бы не стала удалять пыльцу! Зачем? Она полезная!
С пыльцой на Ваше усмотрение. Я в рецепте должна была показать, как это делают на родине рецепта.
Вкусно выглядат цветочки.
Но если я не ошибаюсь, то осенью уже не будет ни цуккини, ни тыквы, ни кабачков ?
Это "пустоцветы", c них и так и так не было бы.
Понял. Всё равно в этом не разбираюсь.
↑Ответ для lunnaya noch80
Как угадать , что это пустоцвет?
У пустоцвета внизу нет будущего маленького плодика, то есть сразу стебель
Понял. Спасибо.
У пустоцвета внизу нет будущего маленького плодика, то есть сразу стебель
Вы правы. Тонкая ножка, как на фото.
↑Ответ для dokunet
Спасибо за внимание. Урожайность моих кабачков не пострадала.
аппетитная закуска делала подобное лет 10 назад, когда был свой огород и цуккини девать некуда было, мешками собирали.
Спасибо, Света. У нас утки на даче. Они любят кабачки. Для них и выращиваем. А себе пустоцветы.
Галочка, как изыскано и очень интересно!
Ирочка, спасибо. Это правда вкусно. Раз в сезон я себя балую. А в начинку, что есть в холодильнике.
Интересно, должно быть вкусная закуска.
Людочка, правда вкусно. Это стоит попробовать.
Хотелось бы, но с цветами проблема, вернее, без цветов.
О да, это надо иметь свой огород. Но можно спросить у кого-нибудь. Пустоцветов обычно много бывает. И их мало, кто умеет готовить.
Огородик есть, но кабачки не сажаю, нет места.
Очень оригинальная и аппетитная закуска!
Спасибо! И по сезону В выходной было много цветков. Но я тогда еще не знала, как их приготовить. Когда придумала, собрала только 6 штук. Ну и, честно, сама все съела. Реально вкусно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки