Как вкусно приготовить баклажаны?- Приготовьте баклажановые палочки (наггетсы) в хрустящем кляре с сыром! На мой взгляд это очень простой и необычный рецепт хрустящих баклажанов в духовке.
lilu290887Поваренок 3 уровня
- 2 июля 2022, 17:47
- 7741
Закуска из баклажанов в хрустящем кляре
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов в хрустящем кляре»:
Баклажановые палочки
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 80 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Специи (перец, куркума, паприка, соль) — по вкусу
Соус
- Йогурт (или сметана) — 100 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Огурец — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1276.3 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
55.1 г |
углеводы
297.8 г |
| Порции | |||
| ккал 106.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 24.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов в хрустящем кляре»:
-Баклажаны нарезаем брусочками толщиной около 3 см.
Заливаем подсоленой водой в расчете 1 ст. л. соли на 1 литр воды. Отавляем на 20 минут, просушиваем бумажным полотенцем.
К баклажанам добавляем оливковое масло, соль, перец, куркуму, можно паприку, пропущеный через пресс чеснок, перемешиваем и оставляем впитать ароматы на 5-10 минут.
За это время натираем сыр на мелкой терке и смешиваем с панировочными сухарями, в отдельной емкости взбиваем до однородности яйцо.
Противень застилаем пекарской бумагой и разогреваем духовку до 200 градусов.
Каждый ломтик баклажана обмакиваем в яйцо, затем в сухую смесь с сухарями и выкладываем на противень. Выпекаем палочки около 20 минут до хрустящей золотистой корочки.
За это время приготовим соус:
Смешиваем йогурт или сметану с оливковым маслом, добавляем лимонный сок, соль, перец, зелень, мелко порезанный огурец и измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
Заливаем подсоленой водой в расчете 1 ст. л. соли на 1 литр воды. Отавляем на 20 минут, просушиваем бумажным полотенцем.
К баклажанам добавляем оливковое масло, соль, перец, куркуму, можно паприку, пропущеный через пресс чеснок, перемешиваем и оставляем впитать ароматы на 5-10 минут.
За это время натираем сыр на мелкой терке и смешиваем с панировочными сухарями, в отдельной емкости взбиваем до однородности яйцо.
Противень застилаем пекарской бумагой и разогреваем духовку до 200 градусов.
Каждый ломтик баклажана обмакиваем в яйцо, затем в сухую смесь с сухарями и выкладываем на противень. Выпекаем палочки около 20 минут до хрустящей золотистой корочки.
За это время приготовим соус:
Смешиваем йогурт или сметану с оливковым маслом, добавляем лимонный сок, соль, перец, зелень, мелко порезанный огурец и измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2022 года Katenka-2019 #
12 июля 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
2 июля 2022 года ИРепка #
12 июля 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
2 июля 2022 года Stillet #
2 июля 2022 года lilu290887 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: