Румяные трубочки с хрустящей корочкой - это вкусная выпечка, приготовленная на кефире. Начинка из овощей и сыра. Тесто не дрожжевое, а готовить очень просто и быстро!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 26 июля 2022, 18:15
- 10652
Хрустящие трубочки с начинкой
Ингредиенты для «Хрустящие трубочки с начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука (+10 на подпыл, 1 сорт) — 400 г
- Кефир — 240 мл
- Яйцо куриное (1 вареное, 1 сырое) — 2 шт
- Соль (б/г) — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное - 30 г в тесто и 20 г на смазку) — 50 г
- Картофель (отварной) — 200 г
- Сыр полутвердый (Грюнландер, ТМ Хохланд) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сметана (10%) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3043.2 ккал |
белки
95.8 г |
жиры
131.4 г |
углеводы
373.3 г |
| Порции | |||
| ккал 190.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 23.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Хрустящие трубочки с начинкой»:
-
1. Продукты для приготовления.
-
2. Муку смешиваем с содой.
-
3. Одно яйцо взбиваем с солью (0,5-1 ч. л. или по вкусу).
-
4. Добавляем кефир и растопленное сливочное масло (30 гр).
-
5. Просеиваем муку в жидкую смесь и замешиваем тесто.
-
6. Припыляем столешницу мукой и выкладываем тесто. Вмешиваем оставшуюся муку. Тесто собираем в ком и округляем.
-
7. Миску и тесто смазываем растительным маслом (0,5 ст. л.). закрываем пленкой и оставляем минут на 20.
-
8. Приготовим начинку. Трем на крупной терке сыр.
-
9. Нарезаем очищенные овощи, вареное яйцо и зеленый лук.
-
10. На разогретом растительном масле обжариваем репчатый лук и морковь.
-
11. Снимаем сковороду с плиты. Добавляем картофель, зеленый лук и вареное яйцо, перемешиваем.
Затем кладем в охлажденную начинку сыр, солим и перемешиваем. -
12. После "отлежки", тесто вот такое мягкое и гладкое.
-
13. Делим тесто на 16 частей и округляем каждую часть.
-
14. Раскатываем шарики теста в тонкую, круглую лепешку Ф=20 см, смазываем ее растопленным сливочным маслом (20 гр) и кладем начинку, 1 ст. л.
-
15. Сворачиваем лепешку в рулет и надрезаем сверху.
-
16. В такую лепешку, можно завернуть и сосиски с сыром.
-
17. Разогреваем духовку до 180 С. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом (растительным или сливочным). Кладем заготовки, смазываем их сметаной, посыпаем жаренным кунжутом и выпекаем минут 35 или до готовности трубочек.
-
18. После выпечки, трубочки можно смазать взбитым желтком и на 2 минуты поставить противень в духовку. Румяные трубочки с хрустящей корочкой готовы!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2023 года lana lutseva 69 #
вопрос по рецепту20 сентября 2023 года golubga # (автор рецепта)
20 сентября 2023 года lana lutseva 69 #
29 июля 2022 года galiyacht #
29 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
29 июля 2022 года galiyacht #
29 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
29 июля 2022 года galiyacht #
28 июля 2022 года variusha #
28 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
27 июля 2022 года акчуч #
27 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
27 июля 2022 года ИРепка #
27 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
27 июля 2022 года мисс #
27 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
27 июля 2022 года Ирушенька #
27 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
26 июля 2022 года МурКатеринка #
27 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
26 июля 2022 года СкарлеттО #
26 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
26 июля 2022 года Stillet #
26 июля 2022 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: