Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

lelikaПоваренок 7 уровня

30 июля 2022, 18:28
7526

Куриные улиточки

Очень вкусно, очень просто. И в будний день, и на праздничный стол. Не столько рецепт, сколько стиль приготовления и результат. Милости прошу.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные улиточки»:

Филе куриное (Бедро) — 600 г
Чеснок — 4 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Специи (По вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1024.1 ккал	белки 145.6 г	жиры 18 г	углеводы 62.5 г
Порции
ккал 256 ккал	белки 36.4 г	жиры 4.5 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 134.8 ккал	белки 19.2 г	жиры 2.4 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Куриные улиточки»:

Для приготовления этого блюда мы будем использовать филе бедра курицы. Покупаю бёдра, снимаю кожу, отделяю филе от кости. Косточки на бульон, филюшечки сворачиваю трубочками и замораживаю.
Когда приходит время Х, достаю филе и размораживаю не до конца, нарезаю кусочками.
Вот так вот выглядят кусочки-улиточки.
На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем курицу.
Очень важно для конечного результата (чтобы было красиво!!), запечатать кусочки-улиточки с обеих сторон. Будет вкусно и красиво!
Обжариваем с одной и с другой стороны до румяной корочки.
Чистим чеснок и нарезаем тонкими пластинками.
Готовим специи. Традиционно я использую чёрный перец, кориандр, карри, уцхо-сунели.
К этому блюду очень понравилось добавить вот такие специи.
Кладём чеснок, специи и заливаем кипятком, чтобы слегка покрыть кусочки курицы.
Закрываем крышкой и протушиваем до готовности. Минут 15-20.
Сейчас осталось только загустить соус.
Для этого 1 ст. л. крахмала разводим в 1/2 стакана холодной воды и вводим в сковороду, постоянно помешивая.
Результат не оставляет себя ждать: аккуратные, ровненькие кусочки в прозрачном, слегка оттенённом соусе (смотря каких специй Вы положили больше),
прекрасно сочетаются с любым гарниром.
Но хороши и сами по себе!!!
Приятного!!
Кстати, много раз, не смогли отгадать, что это банальная курица…

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: мясной острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176393/]Куриные улиточки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176393/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/30/11/2983196_36734-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Очень вкусно, очень просто. 
И в будний день, и на праздничный стол. 
Не столько рецепт, сколько стиль приготовления и результат. 
Милости прошу.

Ингредиенты: Филе куриное, Чеснок, Соль, Масло растительное, Крахмал картофельный, Специи.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные улиточки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/30/11/2983196_36734-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные улиточки" title="Рецепт: Куриные улиточки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусно, очень просто. 
И в будний день, и на праздничный стол. 
Не столько рецепт, сколько стиль приготовления и результат. 
Милости прошу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные улиточки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные улиточки

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные улиточки»:

Филе куриное Чеснок Соль Масло растительное Крахмал картофельный Специи

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

183

Иркин салатик

58
183
12712

637

Антипасти

142
637
24412

1080

Торт «Прага» от Иришки

144
1080
744080

Комментарии и отзывы

29 октября 2022 года sonya198 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт ❤️

2 августа 2022 года ira-lila #

Спасибо за рецепт