Сытные, вкусные, на нежнейшем тесте, булочки с ветчиной и сыром- отличный перекус на пикнике. Советую приготовить сразу двойную порцию, так как нагулявшись на свежем воздухе, накупавшись в речке или море, эти булочки у вас просто расхватают.
ariel7777Поваренок 5 уровня
- 6 августа 2022, 19:13
- 4865
Булочки с ветчиной и сыром
Ингредиенты для «Булочки с ветчиной и сыром»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (сухие) — 8 г
- Молоко — 330 мл
- Сахар — 40 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Желток яичный — 40 г
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Начинка
- Ветчина — 350 г
- Сыр полутвердый (ТМ "Хохланд" Грюнландер) — 150 г
- Моцарелла — 100 г
Дополнительно
- Сыр сливочный (ТМ "Хохланд Сливочный) — 220 г
- Сливки (33 -35 % жирностью) — 150 мл
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5922.3 ккал |
белки
198.7 г |
жиры
383.3 г |
углеводы
470.9 г |
| Порции | |||
| ккал 493.5 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 39.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Булочки с ветчиной и сыром»:
-
В первую очередь необходимо приготовить тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
В теплое, но не горячее молоко, всыпьте сахар, сухие дрожжи и все перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло, желтки и снова перемешайте до однородности.
-
Эту смесь влейте в муку, смешанную с солью и замесите тесто, удобным для вас способом: руками, процессором или с помощью миксера.
-
Тесто получается очень мягким и может слегка липнуть к рукам. Но муку не добавляйте, а при работе с тестом (если замешиваете руками) руки смажьте растительным маслом.
Тесто округлите и поместите в миску, слегка смазанную растительным маслом.
Поставьте миску в теплое место на час. -
Пока тесто подходит, приготовим начинку для булочек. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ветчину и два вида сыра натрите на крупной терке. -
Спустя час, тесто хорошо подошло.
Стол припылите мукой и выложите на него тесто.
Раскатайте прямоугольник, толщиной примерно 0,7 см.
Слишком тонко не стоит раскатывать. -
По всей поверхности прямоугольника, равномерным слоем распределите натертую ветчину и сыры.
Сверните в рулет ( с длинного края) и разрежьте его на 12 равных кусочков. -
Каждый кусочек установите вертикально на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставьте в теплое место на 30 минут.
Затем аккуратно смажьте булочки взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 175* - 180* духовке до румяного вида, примерно минут 20 - 25 ( ориентируйтесь на свою духовку). -
Так как внешне эти булочки мне напомнили синабоны, я решила сделать для них сливочную намазку.
И, скажу я вам, получилось еще вкуснее! -
Для сливочной намазки подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливки взбейте со сливочным сыром до мягких пиков, добавьте измельченный чеснок и все перемешайте.
Очень вкусные и воздушные булочки готовы... 
можно отправляться на пикник 
У этих булочек нежнейший внутренний мир...
А со сливочно- чесночной намазкой булочки еще вкуснее... 
можно отправляться на пикник
У этих булочек нежнейший внутренний мир...
А со сливочно- чесночной намазкой булочки еще вкуснее...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2023 года акчуч #
23 июля 2023 года ariel7777 # (автор рецепта)
Спасибо большое за доверие рецепту и за вкусный фотоотчет!
15 августа 2022 года Т-пушка #
15 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
Очень красивые получились...
15 августа 2022 года Т-пушка #
16 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
16 августа 2022 года Т-пушка #
9 августа 2022 года Kuss #
9 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
9 августа 2022 года ma-ma sveta #
9 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
8 августа 2022 года Silverina1 #
8 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
спасибо
7 августа 2022 года Tatanj #
7 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
7 августа 2022 года каратистка #
7 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
7 августа 2022 года Ирушенька #
7 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
7 августа 2022 года мисс #
7 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 августа 2022 года Stillet #
6 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 августа 2022 года Т-пушка #
6 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 августа 2022 года Т-пушка #
6 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
7 августа 2022 года Т-пушка #
8 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
8 августа 2022 года Т-пушка #
6 августа 2022 года ИРепка #
6 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 августа 2022 года акчуч #
6 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 августа 2022 года СкарлеттО #
6 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
6 августа 2022 года Okoolina #
6 августа 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)
спасибо Наташенька
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: