Сосиска в тесте - пожалуй, самая популярная выпечка среди детей. И как бы мамы ни старались дать ребенку в школу контейнер с полезным перекусом... ребенок всё равно в буфете купит сосиску в тесте! Поэтому предлагаю самим испечь такие булочки и порадовать своих школьников.
sibir77Поваренок 7 уровня
- 21 августа 2022, 10:53
- 6044
Булочки "Я тебя никому не отдам"
Ингредиенты для «Булочки "Я тебя никому не отдам"»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 600...700 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Дрожжи — 3 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Вода — 350 мл
- Сосиска (на каждую булочку) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2974.3 ккал |
белки
65.8 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
523.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 6 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Булочки "Я тебя никому не отдам"»:
-
Подготовьте все необходимое для приготовления булочек.
-
Для приготовления теста просейте в миску муку, всыпьте к ней соль, сахар и сухие активные дрожжи. Соедините венчиком все сухие ингредиенты.
Затем добавьте воду и яйцо в муку и начните замешивать тесто. В процессе замеса добавьте масло. Тесто сильно можно не вымешивать, оно потом в процессе брожения приобретёт гладкую структуру. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества. Ориентируйтесь по ощущениям, тесто должно быть эластичным, не тугим.
Для первого раза слегка округлите тесто, оставьте в этой же миске, накройте крышкой и оставьте для брожения.
-
Оставьте тесто при комнатной температуре на 5-6 часов. За это время оно будет неоднократно подниматься. Обминайте тесто прям в миске 3-4 раза и давайте ему подняться вновь.
За это время оно отлично созреет и станет эластичным. -
Сосиски я выбрала Сливочные от Индилайт. Натуральное мясо индейки - отличный выбор для детского питания.
-
Каждую сосиску освободите от оболочки и сделайте ножом насечки
-
Теперь формовка мишки. Лучше сразу складывать булочку на кусок пергамента, на котором вы будете выпекать.
Отщипните от теста кусок примерно 100-150 грамм. Можно больше-меньше, все зависит от того, какого размера медведя вы хотите получить. Имейте ввиду, что при выпечке он увеличится.
Далее разделите тесто визуально на части туловища: голова, туловище, передние лапы, задние лапы, уши.
Носик еще будет, но попозже. -
Каждую часть теста округлите на подпыленой мукой поверхности как для обычных булочек. Соедините голову с туловищем. Присоедините задние лапы.
Передние лапы чуть прокатайте, чтобы они были вытянутыми и заострите те концы, которые будут крепиться к туловищу. -
Прикрепите передние лапы к туловищу, прищипнув их хорошо. Положите сосиску и заверните лапки так, чтобы мишка обнял сосиску. Затем скатайте небольшой шарик из теста и прикреприте его на мордочку - это будет носик.
Оставьте на расстойку на 20-30 минут. Видно как мишка округлился после расстойки.
Для рисования можно использовать смесь сырого яичного желтка с какао и нарисовать мордочку, глаза и когти непосредственно перед выпечкой. Что я и сделала. Но при выпечке рисунок может немного "поплыть". Поэтому я после выпечки продублировала рисунок прям по горячей только что вынутой булочке.
Второй вариант чем можно нарисовать - это растопленный шоколад. Но им лучше рисовать после выпечки по горячей булке. -
Выпекайте при 180°С около 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Здесь медведь уже с обновлённым рисунком.
Готовые булочки смажьте слегка сливочным маслом.
Сказать честно, я не большой поклонник анимированной еды, даже детской. Редко что мне может приглянуться. Но когда я увидела в интернете эти булочки, я просто в них влюбилась! Мне так захотелось повторить и попробовать воплотить в жизнь такого вот довольного мишку, обнимающего сосиску. А в каком восторге была моя дочь, это надо было видеть. Я думаю, ваши детки тоже оценят таких медведей.
Резать прилюдно медведя пополам стало мне жалко. Но хотелось показать булочку в разрезе, чтобы было видно какое воздушное получается тесто. Поэтому я испекла пару булочек без начинки. Смотрите, какое чудесное тесто.
Резать прилюдно медведя пополам стало мне жалко. Но хотелось показать булочку в разрезе, чтобы было видно какое воздушное получается тесто. Поэтому я испекла пару булочек без начинки. Смотрите, какое чудесное тесто.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2022 года premium #
18 октября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
2 октября 2022 года natali zey #
3 октября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
27 сентября 2022 года VikulinaS #
28 сентября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
6 сентября 2022 года dzmitry #
5 сентября 2022 года дуэт #
5 сентября 2022 года Геннадьевна Наталья #
5 сентября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
2 сентября 2022 года nataliamatveeva173 #
2 сентября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
26 августа 2022 года Т-пушка #
27 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Ты сделала мой день! Мне нереально приятно!!!!
Мишка твой очарователен, не наговаривай! И мордаха довольная!!! Спасибо тебе от души!!!!!!
27 августа 2022 года Т-пушка #
24 августа 2022 года mariana82 #
24 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
23 августа 2022 года Ленхен-2016 #
23 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
22 августа 2022 года julika1108 #
23 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
22 августа 2022 года флайз #
23 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
22 августа 2022 года ирпенчанка #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
22 августа 2022 года ирпенчанка #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
а ты в детстве зайцев шоколадных не ела?
22 августа 2022 года ирпенчанка #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
22 августа 2022 года ирпенчанка #
22 августа 2022 года Kapriza Танюшка #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
А дочка ела так смешно его: сначала вытащила сосиску со словами: "Ну всё, мишка, подержал, теперь отдавай". А потом начала его хомячить как волк зайца в "Ну, погоди!" ))))
Дети как-то по иному воспринимают такю еду, им интересно
22 августа 2022 года F-M #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
22 августа 2022 года Gray she-wolf #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Благодарю за пожелание!
22 августа 2022 года лялич #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
21 августа 2022 года ariel7777 #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
21 августа 2022 года Kuss #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
21 августа 2022 года Stillet #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: