Этот соус является одним из самых универсальных. Бархатистый, ароматный, нежный и очень вкусный. Прекрасно подходит к жареной курице, мясу, макаронам, картофельному пюре, омлету и, как оказалось, к рису. Угощайтесь!
HimbeerenПоваренок 6 уровня
- 20 сентября 2022, 7:46
- 6130
Сливочно-грибной соус
Ингредиенты для «Сливочно-грибной соус»:
- Шампиньоны — 250 г
- Сливки (33%) — 300 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло сливочное — 65 г
- Орех мускатный (щепотка)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1640.6 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
162.1 г |
углеводы
26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Сливочно-грибной соус»:
-
На сковороде на небольшом огне растопить сливочное масло.
-
Мелко нарезать чеснок и готовить минуту, постоянно помешивая.
-
Шампиньоны очистить и нарезать кусочками или пластинками.
-
Добавить к чесноку и обжаривать до золотистого цвета.
-
Влить тёплые сливки, приправить солью, чёрным перцем и мускатным орехом. Убавить огонь и готовить, помешивая, ещё 5 - 10 минут, до загустения.
-
Соус должен получиться полугустым.
*Не переусердствуйте со специями. Помните, что главную роль в соусе играют грибы, все остальные ингредиенты лишь слегка дополняют их.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2023 года Akira Shinrei #
18 мая 2023 года Himbeeren # (автор рецепта)
Огромное спасибо за выбор рецепта, высокую оценку и душевный фотоотчёт!!!
Мне очень приятно, что рецепт пригодился и соус понравился!!!
Готовьте на доброе здоровье и с удовольствием!
P. S. У меня по этому рецепту всегда светлый соус получается.
Вы сливки 33% брали? Соус должен быть полугустым, на вашем фото он более жидким выглядит.
Также важно не передержать на плите.
18 мая 2023 года Akira Shinrei #
18 мая 2023 года Himbeeren # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье.
27 сентября 2022 года Алекс Табашник #
28 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
28 сентября 2022 года Алекс Табашник #
26 сентября 2022 года skb66 #
28 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
24 сентября 2022 года dokunet #
28 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
23 сентября 2022 года diana175 #
Готовлю такой же. Только грибочки режу помельче. Сейчас подумала, может быть, по готовности, соус вообще сблендерить?
Подсмотрела у вас специи...
Спасибо за рецептик!
23 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
Благодарю за внимание к рецепту!
22 сентября 2022 года Silverina1 #
22 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
22 сентября 2022 года МурКатеринка #
22 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
21 сентября 2022 года Людмила НК #
22 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
21 сентября 2022 года мисс #
21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
20 сентября 2022 года Ирушенька #
21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
21 сентября 2022 года Ирушенька #
20 сентября 2022 года jannasimf #
21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
20 сентября 2022 года Okoolina #
21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
20 сентября 2022 года nadinhike #
Красивенное цветовое решение подачи
21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
20 сентября 2022 года Tatanj #
21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
21 сентября 2022 года Tatanj #
20 сентября 2022 года ИРепка #
21 сентября 2022 года Himbeeren # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: