Филе индейки с болгарским перцем и манго под острым соусом - идеально для выходного дня. Это яркое, красочное и очень вкусное блюдо. Нежное мясо птицы изыскано сочетается с манго, которое хорошо оттеняет острый вкус горчицы и перца. Получается сытное, вкусное и очень аппетитное блюдо!
гошленаПоваренок 5 уровня
- 3 ноября 2022, 15:59
- 2188
Филе индейки с болгарским перцем и манго
Ингредиенты для «Филе индейки с болгарским перцем и манго»:
- Индейка (филе) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Манго (в чистом виде - мякоть) — 350 г
- Перец кайен — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сок апельсиновый (фреш) — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2250.1 ккал |
белки
142.8 г |
жиры
136.2 г |
углеводы
101.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Филе индейки с болгарским перцем и манго»:
-
Филе индейки хорошо промойте холодной водой под краном и нарежьте соломкой.
-
Болгарский перец освободите от семян. Нашинкуйте полосками.
-
Репчатый лук и чеснок освободите от шелухи. Лук нарежьте полукольцами, чеснок тонкими пластинами.
-
Манго помойте, уберите воду бумажным полотенцем. Очистите от кожуры, освободите от косточки и нарежьте кубиком, примерно в 2 см.
-
Апельсин залейте кипятком на несколько минут. Достаньте из воды, разомните его, покатав по столу из стороны в сторону и придавливая фрукт ладонью. Разрежьте пополам и выдавите сок.
-
Разогрейте сковороду ТМ "Kukmara" с 3 ст. л. масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Посолите по вкусу. Затем выложите подготовленное филе индейки и обжаривайте мясо на среднем огне, периодически переворачивая, чтобы образовалась лёгкая румяная корочка.
-
Как только филе подрумянится, добавьте в сковороду болгарский перец и 2 ст. л. масла, обжаривайте в течение 2-х минут.
-
Влейте апельсиновый сок...
-
... соевый соус.
-
Добавьте специи: паприку, перец кайен и свежемолотый чёрный перец. Введите горчицу и чеснок. Хорошо перемешайте и тушите 2 минуты.
-
Затем добавьте манго, перемешайте. Попробуйте на вкус: если вдруг мало соли - добавьте. Накройте сковороду крышкой, готовьте ещё 1 минуту.
-
Перед подачей дайте индейке немного постоять. Блюдо получается сочным и аппетитным, а филе индейки - нежным.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2022 года Kuss #
5 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
4 ноября 2022 года tatabilga-2015 #
4 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
4 ноября 2022 года мисс #
4 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года Vishnja #
4 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года Аллочка-уралочка #
4 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года Ирушенька #
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года ariel7777 #
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Спасибочки!
3 ноября 2022 года Okoolina #
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года inulia68 #
Скажи, дорогая, насколько сильно чувствуется апельсиновый .сок? Не знаю, будут ли мои..может лучше без него...
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года inulia68 #
3 ноября 2022 года Людмила НК #
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года ИРепка #
3 ноября 2022 года гошлена # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: