Всем знакомый и многими любимый винегрет, но небольшое дополнение в виде жареного кальмара меняет блюдо. Такой винегрет можно подать и на праздничный стол. А уж как он будет полезен во время поста. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 9 ноября 2022, 0:05
- 3067
Винегрет с жареными кальмарами
Ингредиенты для «Винегрет с жареными кальмарами»:
- Кальмар (400-450 г.г.) — 3 шт
- Свекла — 350 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 100 г
- Капуста квашеная — 70 г
- Огурец маринованный (средний) — 100 г
- Лук репчатый — 50 г
- Горошек зеленый (консервированный) — по вкусу
- Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2549 ккал |
белки
394.7 г |
жиры
47.2 г |
углеводы
137.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.5 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Винегрет с жареными кальмарами»:
-
Приготовить продукты. Овощи сварить заранее. Капусту готовлю по своему рецепту "Хруст-аль".
-
Кальмары по возможности почистить, промыть, удалив внутренности.
-
Залить крутым кипятком, затем сразу же переложить в ледяную воду.
-
Очистить.
-
Кальмары нарезать тонкой соломкой, обсушить на бумажном полотенце.
-
На 1 ст. л. растительного масла обжарить кальмары до румяности, 5-7 минут, огонь чуть выше среднего. Перемешивая. Аккуратнее, кальмары могут "стрелять", я жарила со сдвинутой крышкой.
Отлично получилось на сковороде "Granit ultra", от ТМ Кукмара.
К кальмарам добавить горчицу, перемешать. Слегка остудить. -
Овощи очистить. Указан вес очищенных овощей.
-
Свёклу нарезать кубиком, влить 2 ст. л. растительного масла, перемешать. Это предохранит другие овощи от интенсивного окрашивания.
-
Таким же образом нарезать другие овощи, добавить к свёкле. Перемешать.
-
Добавить кальмары, посолить, поперчить, заправить растительным маслом по вкусу. Перемешать.
-
Выход 1,1 кг..
Подать с зеленью и зелёным горошком.
Если Вы задумывайтесь о подарке для женщины,
обратите внимание на сковороду от ТМ КУКМАРА, 24 см.,
со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".
Отличный подарок, прослужит долго, радуя хозяйку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
И на всякий случай, если Вы ещё не нашли свой рецепт квашения капусты,
посмотрите https://www.povarenok.ru/recipes/show/133210/.
обратите внимание на сковороду от ТМ КУКМАРА, 24 см.,
со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".
Отличный подарок, прослужит долго, радуя хозяйку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
И на всякий случай, если Вы ещё не нашли свой рецепт квашения капусты,
посмотрите https://www.povarenok.ru/recipes/show/133210/.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2022 года mariana82 #
11 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 ноября 2022 года СкарлеттО #
10 ноября 2022 года Аллочка-уралочка #
10 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года TANCHITTA #
Кальмары мы любим, и жареные и отварные .....
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Ирушенька #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года inulia68 #
Надо срочно купить кальмары.
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Марина Мармеладинка #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Катерина32 #
У меня сегодня готова капуста по вашему рецепту.
Были овощи для винегрета классического
И тут маленькое дополнение в виде кальмара и новый вкусный винегрет готов
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
От души БЛАГО ДАРЮ за красивое фото и добрые слова.
9 ноября 2022 года Лорхен #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года МурКатеринка #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Silverina1 #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года iren0511 #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года iren0511 #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года iren0511 #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года nadin0930 #
Смотреть твои фото - сплошное наслаждение!
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года nadin0930 #
Я с селедочкой винегрет готовлю, а вот с кальмаром ни разу не довелось. Надо как-то это исправлять
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
А с селёдочкой и мы любим, как в столовой СССР , кажется 12 копеек.
9 ноября 2022 года Раиса Морогова #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Раиса Морогова #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Kuss #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Okoolina #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Людмила НК #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года sibir77 #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года мисс #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года мисс #
9 ноября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: