Иногда в нашей Ленте бывает акция на свежие шампиньоны и, бывает, что цену снижают, аж, на 50%. Вот в такие дни я и покупаю килограмма 2 грибов, чтобы их заморозить.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 10 ноября 2022, 0:06
- 1908
Замораживание шампиньонов
Ингредиенты для «Замораживание шампиньонов»:
- Шампиньоны — 2 кг
- Масло растительное — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
540 ккал |
белки
86 г |
жиры
20 г |
углеводы
20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 1 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Замораживание шампиньонов»:
-
Грибы тщательно обтереть сухой салфеткой. Если грибы чистые, этот шаг можно пропустить.
-
Затем очистить их от плёночки. Иногда грибы бывают супер свежие, чистые, беленькие. Такие чистить не обязательно.
-
Затем произвольно нарезать их в зависимости от размера на ломтики, кусочки, дольки. Как вам больше нравится.
-
Выложить грибы в глубокий сотейник, разогретый с растительным маслом.
-
Тушить, пока не испарится вся влага, которую выделят грибы.
-
Посолить, поперчить по вкусу и слегка обжарить. Только слегка. Снять с огня и остудить.
Подготовленные грибы расфасовать в небольшие пакеты и плотно закрыть, оставив небольшую дырочку с краю. Осторожно выдавить из пакета воздух и закрыть отверстие.
Грибы равномерно распределить по пакету, придав ему плоскую форму.
Подписать пакеты, указав вес и дату приготовления. Отправить в морозилку, уложив друг на друга. Использовать по мере надобности для приготовления салатов и закусок, а также первых и вторых блюд. Удачных вам заготовок.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта kotenok gav 2016 #
Мне большие объемы грибов проще всего нарезать яйцерезкой.
Знаю, что они разные бывают, но с моей очень удобно - положить на углубление для яйца шапочку шампиньона и вжух - натянутая проволока режет гриб на совершенно одинаковые по толщине кусочки.
11 марта Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года Ирушенька #
11 ноября 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года Аллочка-уралочка #
10 ноября 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года Kuss #
10 ноября 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: