Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 10 ноября 2022, 15:31
  • 6005

Куриные шарики с грибами и капустой

Рецепт: Куриные шарики с грибами и капустой

Куриные шарики - это что-то среднее между ленивыми голубцами и тефтелями) Продукты все доступные, приготовление не представляет трудности. В рецептуре грибы и лук, которые можно обжарить, а можно и не лбжаривать. Я обошлась без обжарки. В тефтели я не добавляю яйцо, в рецетуре шариков есть и яйцо, и мука. Я предполагала плотную структуру, а получились очень сочные, мягкие шарики. Жарила и тушила в сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra. Очень удобная сковорода с высокими бортиками.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные шарики с грибами и капустой»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2091.8 ккал 		белки
123.8 г 		жиры
141.3 г 		углеводы
75.1 г
Порции
ккал
418.4 ккал		 белки
24.8 г		 жиры
28.3 г		 углеводы
15 г
100 г блюда
ккал
128.3 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Куриные шарики с грибами и капустой»:

  • В сметану выложить майонез.

  • Смешать, влить воду. Перемешать.

  • Капусту тонко нашинковать, мелко нарезать. Слегка потереть руками.

  • Шампиньоны мелко нарезать.

  • Лук репчатый мелко нарезать.

  • Куриное филе провернуть через мясорубку.

  • В куриный фарш добавить капусту, лук, шампиньоны. Посолить, поперчить.

  • Вбить яйцо, всыпать муку. Перемешать.

  • Слепить шарики средней величины. У меня получилось 15 штук.

  • Обжарить шарики на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон.

  • Залить соусом из сметаны с майонезом. Довести до кипения.

  • Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 35 минут.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный капустный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные шарики с грибами и капустой
Рецепт: Куриные шарики с грибами и капустой

Куриные шарики - это что-то среднее между ленивыми голубцами и тефтелями) Продукты все доступные, приготовление не представляет трудности. В рецептуре грибы и лук, которые можно обжарить, а можно и не лбжаривать. Я обошлась без обжарки. В тефтели я не добавляю яйцо, в рецетуре шариков есть и яйцо, и мука. Я предполагала плотную структуру, а получились очень сочные, мягкие шарики. Жарила и тушила в сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra. Очень удобная сковорода с высокими бортиками.

Ингредиенты для «Куриные шарики с грибами и капустой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Очень нежные тефтельки получились, вкус насыщенный и яркий. Однозначно буду готовить ещё. И резать грибочки, наверное, буду чуть крупнее, чтобы вкус их ощущался сильнее.
Единственное, не знаю почему, фарш жидковатый у меня получился. Красивых шариков не вышло. Но на вкус это никак не повлияло совершенно точно)
Спасибо большое за подробный комментарий! Очень рада, что вкус блюда сложился! Может быть, от капусты фарш стал жидковатым, сочность капусты бывает разной. Каждое блюдо надо дорабатывать под свой вкус .
Аллочка, спасибо за интересный рецепт! Как раз обдумывала, что бы такое приготовить с использованием капусты. Беру рецепт к себе в копилочку
Очень рада, Наташенька, что рецепт тебе понравился. Сейчас капуста поздняя, кочаны плотные, так что готовить из нее - удовольствие.
Готовить, конечно, не быстро, как здесь некоторые думают
Но рецептик, все равно, хороший, вкусный.
Хорошо, что обжариваются только тефтельки, а не все ингридиенты по очереди.
По моему, вполне диетическое блюдо.
Уже давно готовлю либо из индейкиных, либо из куриных грудок. Добавляю все, что угодно, получается вкусно. Так же можно добавить специй для улучшения вкуса. Например, мускатный орех.
Благодарю за рецептик. Забираю к себе.
Спасибо, Татьяна, за развернутый комментарий! Да, это очень диетическое блюдо . Поэтому нет никаких специй. Специи всегда добавляются по своему вкусу. У нас недалеко есть, как я называю, "индейский" магазин, специализация которого индейка и составные части индейки, начинаю осваивать их ассортимент. Рада, что рецепт теперь у Вас в КК !
не для критики, а просто мои наблюдения... люблю котлетки, тефтели, с добавлением капусты, ленивые голубцы, ну и такое подобное... все же, на мой взгляд, фарш из птицы не очень хорошо сочетается с капустой, сам он не имеет яркого вкуса и жирности, капуста все забивает... лучше взять свинину или говядину, баранина, кстати, мне тоже не понравилась в таком варианте
Елена, Ваше мнение имеет место быть . У каждого свои вкусы: я люблю курицу, фарш из куриного мяса и, мягко говоря, очень и очень редко ем блюда из говядины, а свинина и баранина вообще давно исчезли из блюд, которые я готовлю для себя .
↑Ответ для elenaozerova
Давно делаю такие шарики, только котлетками их называем, очень вкусно именно с капусткой!
Однозначно- очень вкусно, и готовить быстро!
Это точно, Светочка!
О, предвкушаю удовольствие)) Спасибо за рецепт!
Аппетитные тефтельки!
Спасибо, Оля!
Аппетитнейшие шарики, Аллочка!
Спасибо, Валечка, спасибо, дорогая !
Очень аппетитные домашние "шарики"! Забрала. Спасибо, Аллочка!
Очень рада, Наташенька, что рецепт понравился!
Аллочка, замечательные тефтельки! Мне нравится такой вариант, когда в фарш добавляются овощи. Думаю, это очень вкусно!
Спасибо, Светочка! Да, хорошее сочетание куриного фарша с овощами .
Очень вкусное блюдо и такие аппетитные фото!
Спасибо, Алла!
Аллочка очень аппетитно!
Марианночка, спасибо за теплый комментарий !
Класс , очень с аппетитом, Аллочка
Спасибо, Надюша! С аппетитом и съелись .
Именно так и подумала
Аллочка. очень аппетитно!
Ирочка, это так . Спасибо!
Аппетитные шарики, Алла!
Спасибо, Оля! Аппетитно .
Очень привлекательное блюдо!
Наташа, согласная я. И меня привлекло блюдо.
очень аппетитное блюдо!
Спасибо, Света! Очень домашнее блюдо
Аллочка, очаровательные шарики! Нежные и ароматные!
Ирочка, спасибо! Да, они нежные получились .
Аллочка , шикарные тефтели очень аппетитные
Спасибо, Танечка! Очень приятно , что они тебе понравились.
Cоблазнительное блюдо,несомненно,вкусное! Спасибо,Аллочка,за рецепт,бум готовить!
Виолетточка, дорогая, спасибо за твою теплоту!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки