Этот рецепт подсмотрела у Наташи Сатаевой. И теперь часто готовлю красную рыбу под маринадом из цитрусовых. Сегодня у меня Кета, но можно готовить таким образом и форель, и сёмгу, и горбушу и т. д. Получается потрясающе вкусная рыбка под нежным соусом. Легкие свежие нотки цитрусовых добавляют приятный аромат, подчеркивая вкус рыбы и делая его более ярким и насыщенным. Обязательно приготовьте это очень вкусное блюдо, от которого будут в восторге все ваши гости.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 1 декабря 2022, 0:03
- 1455
Томлёная кета в цитрусовом маринаде
Ингредиенты для «Томлёная кета в цитрусовом маринаде»:
- Кета — 680 г
- Лимон — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Мандарин — 1 шт
- Кумкват — 4 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Горчица (зерновая) — 2 ч. л.
- Приправа (тимьян, розмарин, кориандр) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1548.2 ккал |
белки
135.9 г |
жиры
90.5 г |
углеводы
40.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.1 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 7 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Томлёная кета в цитрусовом маринаде»:
-
Цитрусовые на несколько минут залейте горячей водой, затем хорошо их помойте. Обсушите и разрежьте на половинки.
-
Одни половинки (мандарин, лимон, апельсин) нарежьте кружочками.
-
Из других половинок выдавите сок.
-
Приготовьте маринад. К соку добавьте смесь трав, зёрна кориандра, соль, горчицу и чёрный перец. Влейте оливковое масло. Хорошо перемешайте.
-
Стейки рыбы посолите и поперчите по вкусу.
-
Сковороду ТМ "Kukmara" слегка смажьте оливковым маслом. На дно выложите несколько кружочков цитрусовых. Поверх подготовленную рыбу.
-
Затем залейте маринадом. Поставьте на средний огонь, до закипания.
-
Как только маринад закипит, выложите на рыбу остальные кружочки цитрусовых и половинки кумквата.
-
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите рыбку 20 минут. Затем выключите огонь. Дайте рыбе настояться, около 10 минут.
-
Всё! Можно наслаждаться нежной рыбкой!
Приятного аппетита!
Встречайте праздники ярко и вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2022 года Kuss #
1 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года СкарлеттО #
1 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года lamer #
1 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года Людмила НК #
1 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Спасибочки!
1 декабря 2022 года Ирушенька #
1 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года мисс #
1 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года AlisaKotik #
1 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
1 декабря 2022 года golubga #
1 декабря 2022 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: