Только те, чьё детство пришлось на советские годы, поймёт фразы: "Не смей трогать варенье в буфете!" и "Не ешь сладкое перед обедом, испортишь аппетит!". Всем так говорили мамы и бабушки, да? В те времена варенье было заветной, культовой сладостью. Мамы и бабушки варили его в медных тазиках и хранили в буфетах, в банках, закрытых вощёной бумагой. И детям строго-настрого запрещалось брать варенье без спроса! Этот момент часто описывался в книгах тех времён или обыгрывался в фильмах. Помните фильм "Королевство кривых зеркал" про Олю и Яло? Там Оля в самом начале фильма не слушая бабушку залазит в буфет, достаёт банку с вареньем и ест его ложкой из банки, а потом разбивает её... О том какое в банке было варенье не упоминают. А может даже это был и такой вот джем, кто знает. Сейчас, среди зимы, вот такой привет из лета)))
sibir77Поваренок 7 уровня
- 4 декабря 2022, 8:10
- 1294
Джем-желе из красной смородины
Ингредиенты для «Джем-желе из красной смородины»:
- Смородина красная — 200 г
- Сахар — 200 г
- Желатин — 1 ч. л.
- Вода — 30 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
902 ккал |
белки
9.9 г |
жиры
0 г |
углеводы
215.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 49 г |
Рецепт «Джем-желе из красной смородины»:
Красную смородину промойте на сите, дайте стечь воде и снимите ягодки с веточек.
Измельчите смородину в блендере в пюре. Поместите в сотейник, добавьте сахар и поставьте на плиту.
Тем временем замочите желатин в воде на 15 минут.
Смородину с сахаром варите при помешивании около 10-15 минут на среднем огне. Сначала будет появляться пена, но как только пена перестанет появляться - джем готов.
Введите при помешивании растворённый желатин и снимите с огня.
Разлейте джем-желе по баночкам и закройте крышкой.
Он не длительного хранения, хранится около месяца.
Джем-желе получается очень густым. Его можно использовать как прослойку в тортах, в бисквитных рулетах, в корзиночках. Просто мазать на тосты.
Такой джем-желе можно приготовить и из замороженной красной смородины.
"Ничего сладкого в рот не бери, не порть аппетит перед обедом, сластёна!".
Но разве Оля слушает бабушку? Конечно же нет!
Она напевает песенку, которую сама сочиняет на ходу:
"Я девочка красивая, хорошая и милая, со всех сторон красивая со всех со всех сторон!
И любят меня милую, со всех сторон красивую, и любят горячо!
И всё-то мне положено и всё-то мне дозволено...
... а что в буфет положено, то значит для меня!"
А в буфет положено было то самое варенье...
А вот наш джем-желе из красной смородины. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2022 года harizma 84 #
7 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
5 декабря 2022 года Kuss #
5 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
А вот мама рассказывала, что в её детстве (50-60гг) как раз варенье было под запретом )))
Опять же, достаток в семьях был разный.
5 декабря 2022 года Ирушенька #
5 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года Vishnja #
4 декабря 2022 года Silverina1 #
4 декабря 2022 года nelliundco #
4 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Джем очень аппетитный
4 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года alarm clock #
4 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
А как же коронная фраза: "Это на Новый год!!!!"???
4 декабря 2022 года alarm clock #
4 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
У меня тоже советское детство, а с вареньем всё было в точности наоборот. Это мама ходила по дому и у всех нервно спрашивала "Вы будете есть варенье или нет?"
Никто не любил, а на даче изобилие черной смородины.
Все прикидывались глухонемыми
И как то никогда ничего не запрещали брать из сладкого, не припомню такого.
4 декабря 2022 года alarm clock #
4 декабря 2022 года мисс #
4 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года ирпенчанка #
4 декабря 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года ирпенчанка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: