Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

letsgetcookingПоваренок 4 уровня

6 декабря 2022, 9:01
2236

Новогодняя буженина

Вкусная, мягкая, сочная буженина из свинины в духовом шкафу

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Новогодняя буженина»:

Свинина — 1 кг
Морковь — 1 шт
Горчица — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Перец черный — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 50 мл
Соус (Терияки) — 50 мл

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2891.5 ккал	белки 169.7 г	жиры 219.5 г	углеводы 67.7 г
Порции
ккал 289.2 ккал	белки 17 г	жиры 22 г	углеводы 6.8 г
100 г блюда
ккал 200.8 ккал	белки 11.8 г	жиры 15.2 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Новогодняя буженина»:

Первым делом морковь нарезаем полосочками.
Затем в мясе делаем отверстия и запихиваем в них морковь и перевязываем мясо при помощи нитки.
Затем из апельсина снимаем цедру и отправляем ее в вакуумный пакет.
Туда же добавляем горчицу, перец, корицу, сахар, соль, натертый чеснок.
В пакет кладем мясо, добавляем соевый и терияки соус.
Выкачиваем весь воздух и отправляем в духовой шкаф при 65 градусах на 3 часа.
После чего буженину глазируем сладкой горчицей и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: мясной пряный соевый апельсиновый кисло-сладкий соленый цитрусовый насыщенный пикантный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177504/]Новогодняя буженина[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177504/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/06/01/3014308_62162-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Вкусная, мягкая, сочная буженина из свинины в духовом шкафу

Ингредиенты: Свинина, Морковь, Горчица, Соль, Сахар, Апельсин, Перец черный, Корица, Чеснок, Соевый соус, Соус.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Новогодняя буженина
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/06/01/3014308_62162-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Новогодняя буженина" title="Рецепт: Новогодняя буженина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, мягкая, сочная буженина из свинины в духовом шкафу</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Новогодняя буженина»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/177504/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Новогодняя буженина

Вкусная, мягкая, сочная буженина из свинины в духовом шкафу

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Новогодняя буженина»:

Свинина Морковь Горчица Соль Сахар Апельсин Перец черный Корица Чеснок Соевый соус Соус

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

629

Комментарии и отзывы

29 декабря 2022 года Одинцова Алла #

Я обычно боюсь переборщить со специями и точно придерживаюсь рецепта. А шейку слово мясника летом на шашлык покупала. Неплохое мясо. Думаю, можно буженину из нее приготовить. Должно получиться вкусно.

29 декабря 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Ну если будете делать по моему рецепту то вроде должно быть норм по специям.

24 декабря 2022 года pirog 85 #

Это уже на любителя. Я обычно из свиной шеи готовлю. Прям сочная буженина получается. Шейку покупаю слово мясника. Пока не подводила. Для меня главное правильно количество специй подобрать, чтобы вкус не был пресным.

24 декабря 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Ну да. Если готовите из шеи то добавьте процентов на 10 больше соли и перца так как она более жирная и так будет вкуснее) По специям надеюсь вам понравится. Удачи в приготовлении

23 декабря 2022 года voroshilovavaleriya1986 #

Так ярко выглядит. Тоже думаю приготовить. А вы из какого мяса делали буженину? Пожирнее или постное лучше выбрать?

23 декабря 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Я брал корейку на кости и срезал кости на бульон а из мякоти делал буженину. Оно вроде и постное но слой жира есть и из-за этого вроде не сухое получилось ну или может из-за того что во время первой термообработки было много влаги в пакете и волокна напитались соусами. Короче берите то что вам по карману все равно должно вкусно получится

20 декабря 2022 года juliamaksimets82 #

Это просто шедевр! Выглядит просто вау. Думаю, что и вкусно так же. В прошлый раз готовила буженину, но без апельсинов. Очень вкусно получилось. Надо попробовать по новому рецепту. На НГ отлично подойдёт.

22 декабря 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Попробуйте надеюсь данный рецепт вам понравится

8 декабря 2022 года Amelly77 #

Какой прекрасный рецепт, теперь точно знаю, что готовить на НГ) Спасибо!

10 декабря 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Спасибо что готовите по моим рецептам)

6 декабря 2022 года Ирушенька #

Отличное мясо! Замечательный рецепт!

8 декабря 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Спасибо)

6 декабря 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Интересный рецепт

Вкусное мясо получается

8 декабря 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Спасибо)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Новогодняя буженина

Ингредиенты для «Новогодняя буженина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Новогодняя буженина»:

Похожие рецепты

Хамон из индейки

Мясо, которое заменит колбасу

Томатный бургер

Закуска из печени

Вкусные куриные котлетки

Мясной хлеб по ГОСТу

Куриная колбаса в СВЧ

Зельц или колбик по-донбасски

Холодец из свиной рульки с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Борщ для здорового питания

Салат с морским коктейлем

Очень вкусный картофель

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!