Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

10 декабря 2022, 14:37
3068

Салат "Новогодняя сельдь под шубой"

Помните?, из "Сватов" диалог Валюхи и Оли Николаевны. - Я буду спать сегодня как младенец. - Та щас! Салатик доделаем. - Какой салатик? Нет... не так спросила: сколько? - 7 судочков селедочки под шубой... Предлагаю Вашему вниманию мой вариант рецепта этого знаменитого, пожалуй, самого новогоднего салата. У меня, конечно, поменьше объём, не семь судочков, но тоже вкусно и празднично. И есть кое-какие новшества. Рекомендую.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"»:

Сельдь (крупная, 470 г..) — 1 шт
Свекла — 250 г
Картофель — 250 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Икра рыбная / Икра (пробойная) — 45 г
Майонез — 150 г
Лук зеленый — по вкусу
Гранат (для украшения) — по вкусу
Горошек зеленый (для украшения) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2472.5 ккал	белки 116.1 г	жиры 181.9 г	углеводы 92.9 г
100 г блюда
ккал 183.1 ккал	белки 8.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"»:

Приготовить продукты. Овощи сварить, остудить и почистить.

Майонез смешать с икрой.

Сельдь почистить, удалить, по возможности, все косточки. Нарезать мелким кубиком.

Овощи натереть на крупной тёрке.

При сборке слоёных салатов надо выбрать мерную ёмкость, и на каждый слой брать одинаковый объём продукта, чтобы слои в салате были одинаковыми. Я уже выработала количество продуктов для формы и зная сколько слоёв у меня будет, использую 230 мл. пиалу.

На дно формы положить 1 пиалу свёклы, смазать майонезом, совсем немного лука.

Следующий слой - пиала картофеля, вновь немного лука и майонез. Половину моркови, немного зелёного лука.

На морковь - кусочки сельди, лук, морковь, смазать майонезом. Следующий слой картофель + немного лука, майонез и завершающий слой свекольный + майонез.

Убрать в холод, для настаивания, как правило, это 10-12 часов. Перед подачей украсить зеленью, горошком и гранатом. Вариант подачи в форме.

Сборка зеркальных слоёв позволяет подать этот салат и без формы. Для этого форму накрыть блюдом и аккуратно перевернуть. Украсить по желанию.

Т/С "СВАТЫ", диалог Валюхи и Оли Николаевны.
- Я буду спать сегодня как младенец.
- Та щас! Салатик доделаем...
- Какой салатик? Нет... не так спросила: сколько?
- 7 судочков селедочки под шубой...

Не знаю как Вы,
а я на Новогодний стол всегда готовлю сельдь под шубой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарная Кинолента с GEFEST" На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: салат закуска обед ужин праздник гости

Вкусы: овощной селедочный свекольный картофельный морковный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177590/]Салат "Новогодняя сельдь под шубой"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177590/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/10/49/3016517_90437-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Помните?, из "Сватов" диалог Валюхи и Оли Николаевны.
 - Я буду спать сегодня как младенец.
- Та щас! Салатик доделаем.
- Какой салатик? Нет... не так спросила: сколько?
- 7 судочков селедочки под шубой... 
Предлагаю Вашему вниманию мой вариант рецепта этого знаменитого, пожалуй, самого новогоднего салата. У меня, конечно, поменьше объём, не семь судочков, но тоже вкусно и празднично. И есть кое-какие новшества. Рекомендую.

Ингредиенты: Сельдь, Свекла, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Икра рыбная, Майонез, Лук зеленый, Гранат, Горошек зеленый.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Новогодняя сельдь под шубой"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/10/49/3016517_90437-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Новогодняя сельдь под шубой" title="Рецепт: Салат Новогодняя сельдь под шубой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Помните?, из "Сватов" диалог Валюхи и Оли Николаевны.
 - Я буду спать сегодня как младенец.
- Та щас! Салатик доделаем.
- Какой салатик? Нет... не так спросила: сколько?
- 7 судочков селедочки под шубой... 
Предлагаю Вашему вниманию мой вариант рецепта этого знаменитого, пожалуй, самого новогоднего салата. У меня, конечно, поменьше объём, не семь судочков, но тоже вкусно и празднично. И есть кое-какие новшества. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11399">Икра рыбная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/450">Гранат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/177590/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Новогодняя сельдь под шубой"

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"»:

Сельдь Свекла Картофель Морковь Лук репчатый Икра рыбная Майонез Лук зеленый Гранат Горошек зеленый

Тэги: салат, закуска, обед, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

704

Салат со свеклой и куриным филе

34
704
11986

491

Мясные ватрушки

126
491
45862

1755

Ветчина куриная с языком

204
1755
34285

Фотографии «Салат "Новогодняя сельдь под шубой"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 декабря 2023 года СкарлеттО #

+16

[+5]

Готовлю из года в год, это любимый салат моего мужа, без него и Новый год не новый!

И однажды тоже слой икры сделала. Люда, спасибо большое за рецепт!

18 декабря 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое что выбрала мою версию этого салата. Красиво у тебя, очень. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.

12 декабря 2022 года mariana82 #

12 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, спасибо, дорогая.

12 декабря 2022 года Silverina1 #

Новогодняя классика

Люблю этот салат!

12 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, уж куда новогоднее, с Оливье на равных, точно самые новогодние.

11 декабря 2022 года Ирушенька #

Людочка, нарядное какое блюдо! Шикарный мастер-класс!

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Иришка.

11 декабря 2022 года nadin0930 #

Божечки! Как же аппетитно!!!
Мне твой вариант нравится, Люда!

когда рыба внутри слоёв, тоже рыбу внутрь шубы укладываю.
А вот икру в
м а й о н е з

Блин, это ж язык проглотить можно, наверное!
Спасибо, что поделилась своим "секретком !

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надюшка, спасибочки огромное. Да, с икрой вкусней.

11 декабря 2022 года Kuss #

Да уж, салат на все времена! Я тоже на НГ обязательно готовлю. Шикарная идея с икрой! Надо попробовать!

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, да, всех времён и народов. Спасибо , Наташа, за вниание.

11 декабря 2022 года ирпенчанка #

Красивый, праздничный, очень аппетитный салат!

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька.