Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Nick deletedПоваренок 4 уровня

14 января 2009, 10:23
7101

Карпаччо из говядины с печеными цитрусами

Пальчики оближешь.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Карпаччо из говядины с печеными цитрусами»:

Говядина — 80 г
Пармезан — 30 г
Рукола — 15
Сок лимонный — 4 мл
Масло оливковое — 15 мл
Лимон — 60 г
Лайм — 20 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 462.4 ккал	белки 25.6 г	жиры 38.5 г	углеводы 3.4 г
100 г блюда
ккал 220.2 ккал	белки 12.2 г	жиры 18.3 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Карпаччо из говядины с печеными цитрусами»:

Говяжью вырезку Обрабатываем, зачищаем от пленок и жилок. Заворачиваем в ленку. Придаем форму колбаски и замораживаем (2 -2, 5 часа).
Далее тарелку смазываем соусом цитронет (оливковое масло, сок лимона, соль, перец). Тонко нарезаем мясо и укладываем на тарелку. Сверху кладем обработанную рукколу. Красиво укладываем тонко нарезанный сыр пармезан. Лайм и лимон печем в духовке 7 - 10 минут.
Можно блюдо украсить маслинами, оливками, помидорами черри и помидорами фри.

BONE APPETITO!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: ужин обед

Вкусы: кислый кисло-соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17762/]Карпаччо из говядины с печеными цитрусами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17762/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/9/937/93714.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из говядины
Пальчики оближешь.

Ингредиенты: Говядина, Пармезан, Рукола, Сок лимонный, Масло оливковое, Лимон, Лайм, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карпаччо из говядины с печеными цитрусами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/9/937/93714.jpg" alt="Рецепт: Карпаччо из говядины с печеными цитрусами" title="Рецепт: Карпаччо из говядины с печеными цитрусами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пальчики оближешь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/100/">
          Салаты из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карпаччо из говядины с печеными цитрусами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4049">Рукола</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/17762/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карпаччо из говядины с печеными цитрусами

Пальчики оближешь.

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из говядины

Ингредиенты для «Карпаччо из говядины с печеными цитрусами»:

Говядина Пармезан Рукола Сок лимонный Масло оливковое Лимон Лайм Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

296

Салат "Рыженький"

58
296
23996

666

Картофельные розочки

162
666
48580

402

Мясной орех с языком и фисташками

68
402
7294

Комментарии и отзывы

13 февраля 2013 года basik-81 #

Вот елки-палки, сижу на работе пью кофе, а во рту уже вкус этого карпаччо... как же вкусно.... обяательно вечером сделаю)))

20 ноября 2009 года алискин #

16 января 2009 года Ксюнька77 #

Ну ооочень красиво подано!!!++++++++++

15 января 2009 года slavulja #

+
++++++

вкусно

14 января 2009 года tat70 #

Да уж....конечно,на любителя! Но каково!!!!Красота!!!! Впрочем,как всегда у тебя!!!!

14 января 2009 года Jaana131 #

Как я поняла мясо посолить,поперчить,дать постоять и можно есть????

14 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

Совершенно верно,но ещё оливковое масло и сок лимона маринуют его.

15 января 2009 года Jaana131 #

Должно быть вкусноооооооо. оооооооочень...

14 января 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

Верю, что пальчики оближешь!

14 января 2009 года ал-нка #

Да уж...

и в каком заведении кушание сие можно отведать?

14 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

ресторан Борсалино тот,что в Москве.

14 января 2009 года Наталина5 #

Николай, спасибо, но у меня по ходу есть вопросы. Я правильно поняла, говядину подаем в очень холодном виде? И еще вопросик, лимоны никогда не запекала, что это дает блюду? Ну и еще один... помидоры фри -дольки, обжаренные во фритюре?

14 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

Да мясо подаем на охлажденной тарелке.по поводу цитрусов,больше дает сока и более насыщенный,по поводу помидор,с перва надо снять кожу т.е.опустить в кипяток на пару минут.далее положить в лед и аккуратно снять кожу.Потом кладем вожу на салфетку и сушим.далее опускаем во фритюр и жарим2 минуты,снова кладем на салфетку и сушим.

15 января 2009 года Наталина5 #

СПАСИБО!!!! Приготовлю, поделюсь впечатлением!

14 января 2009 года Верусечка #

Интересно

14 января 2009 года seemelody #

Что не блюдо, то песня.

14 января 2009 года Rita_Margaritka #

Ну очень красиво! +++++

14 января 2009 года Нюточ-ка #

Не каждый решится это кушать))) молодец)

14 января 2009 года boksy #

Изящно! +++++

14 января 2009 года мисс #

красиво+++++++

14 января 2009 года багираа #

название не очень поняла,а в остальном+++!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карпаччо из говядины с печеными цитрусами

Ингредиенты для «Карпаччо из говядины с печеными цитрусами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карпаччо из говядины с печеными цитрусами»:

Похожие рецепты

Теплый охотничий салат

Салат с мочеными яблоками

Корейский салат "Фунчоза"

Тёплый салат "Страчетти"

Салат "Всеми любимый"

Салат "Дипломатический"

Салат с говядиной и дайконом

Салат с говядиной, черри и пармезаном

Салат «Княжеский»

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рыженький"

Картофельные розочки

Мясной орех с языком и фисташками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!