Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ariel7777Поваренок 5 уровня

21 декабря 2022, 15:22
7735

Пикантные тефтели на овощной подушке

Нарядное и необычное блюдо, которое готовится в одной сковороде. Сытное и вкусное, оно отлично подойдет для дружных посиделок зимними вечерами или для обеда в выходной день.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Пикантные тефтели на овощной подушке»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 100 мл

Для фарша

Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Рис — 100 г

Подливка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2569.4 ккал	белки 54.5 г	жиры 74.1 г	углеводы 338.9 г
Порции
ккал 428.2 ккал	белки 9.1 г	жиры 12.4 г	углеводы 56.5 г
100 г блюда
ккал 119 ккал	белки 2.5 г	жиры 3.4 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Пикантные тефтели на овощной подушке»:

В первую очередь необходимо замесить тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
В миску просейте муку, добавьте яйцо, соль и растительное масло. Влейте воду и замесите тесто.
Тесто получается не сильно мягким и комфортным в работе. Заверните в пакет и оставьте на столе на полчаса.
Теперь займемся приготовлением фарша. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис залейте кипятком.
Репчатый лук мелко нашинкуйте и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и сформируйте 12 тефтелек.
Рис откиньте на дуршлаг и распределите на доске, равномерным слоем. Каждую тефтельку прокатите по рису, чтобы полностью покрыть рисом все тефтели. Или можно сделать еще проще- рис смешайте с фаршем.
Теперь приготовим подливу. Для этого приготовьте все необходимые ингредиенты.
В сковороде ТМ Kukmara разогрейте растительное масло и обжарьте нашинкованный репчатый лук.
Затем к луку добавьте нашинкованные перцы и морковь.
К обжаренным овощам добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
И в заключение добавьте помидоры или как у меня, томат домашнего приготовления. Все перемешайте, влейте воду и доведя до кипения, протушите 5 минут.
Тесто раскатайте в пласт, толщиной 3 мм и вырежьте круги.
Сформируйте тефтели в виде открытых хинкали.
Поставьте все мешочки на овощную подушку в сковороду, доведите до кипения.
Накройте крышкой и потушите на среднем огне 30 -35 минут.

Вот и все, наше вкусное блюдо готово...

Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

На мой взгляд, оно настолько симпатичное, что его можно подать на стол прямо в сковороде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин праздник гости

Вкусы: мясной овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177802/]Пикантные тефтели на овощной подушке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/177802/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/21/58/3021744_87750-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Нарядное и необычное блюдо, которое готовится в одной сковороде. Сытное и вкусное, оно отлично подойдет для дружных посиделок зимними вечерами или для обеда в выходной день.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло растительное, Соль, Вода, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный, Рис, Перец сладкий красный, Перец сладкий желтый, Морковь, Томаты в собственном соку, Чеснок.
Тэги: обед, ужин, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикантные тефтели на овощной подушке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022dec/21/58/3021744_87750-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пикантные тефтели на овощной подушке" title="Рецепт: Пикантные тефтели на овощной подушке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нарядное и необычное блюдо, которое готовится в одной сковороде. Сытное и вкусное, оно отлично подойдет для дружных посиделок зимними вечерами или для обеда в выходной день.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикантные тефтели на овощной подушке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10003">Перец сладкий желтый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/177802/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикантные тефтели на овощной подушке

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Пикантные тефтели на овощной подушке»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Соль Вода Фарш мясной Лук репчатый Перец черный Рис Перец сладкий красный Перец сладкий желтый Морковь Томаты в собственном соку Чеснок

Тэги: обед, ужин, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

711

Салат из фасоли, тунца и капусты

38
711
10711

608

Халуми с кунжутом в чесночном масле

56
608
15128

1275

Десерт "Рыжее чудо"

119
1275
57249

Фотографии «Пикантные тефтели на овощной подушке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 мая Венса #

[+2]

Готовить не сложно и интересно. Вроде бы всё получилось. Мне лишь показалось, что тесто сверху, как- будто сыровато, а фарш- не сочный получился. Но семье моей очень понравилось это блюдо: ели и хвалили

5 января 2023 года Ирушенька #

Наташенька, красотища-то какая! Шикарное блюдо! Очень интересное!

6 января 2023 года ariel7777 # (автор рецепта)

Ирочка спасибооо

4 января 2023 года лакомка42 #

[+5]

Готовила для деток, они назвали блюдо пельмешками

не получилось так красиво, как у вас, но очень вкусно

спасибо за рецепт и с наступившим 2023 годом

4 января 2023 года ariel7777 # (автор рецепта)

отличные тефтельковые пельмешки получились

самое главное ,что понравились

спасибо вам большое за вкусный и красивый фотоотчет и вас с наступившим Новым Годом!

28 декабря 2022 года Ася09 #

По вкусу наверное пельмени.

26 декабря 2022 года Рыжечка #

"Розы Кавказа", но в более замороченом виде и с рисом. Зато как КРАСИВО 😍😍😍😍 Спасибо за рецепт)

27 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

и вам спасибо

25 декабря 2022 года keg4557 #

Ничего себе вот и все. Тесто лишнее.

27 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

неее... не лишнее.. .за счет теста получается сочная начинка...во время томления там образуется бульончик

25 декабря 2022 года irinavikhrova #

А как вы их так красиво завернули? Научите, пожалуйста.

27 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

они защипываются по кругу, как и хинкали...таже самая технология...только в хинкали сверху формируется хвостик, а здесь хвостика нет...

27 декабря 2022 года irinavikhrova #

Большое спасибо!

27 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

пожалуйста

25 декабря 2022 года Caifa #

Отличная идея подачи тефтелей!!

27 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо

24 декабря 2022 года VALENTINA161251 #

Спасибо вам дорогой автор за такой чудесный и очень-очень красивый рецепт. А тефтельки мы любим. Ням-ням.

24 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

Валентина спасибо

приготовьте их в новой интерпретации

удивите домашних

24 декабря 2022 года VALENTINA161251 #

Дякую. Обязательно приготовлю, как только вернусь в свой родной Николаев.

24 декабря 2022 года cstar13 #

Одно могу сказать - круто! Все элементарное просто, но как чудесно выглядит!!! Беру на заметку. Автору респект и огромное спасибо

24 декабря 2022 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Светлана

готовьте с удовольствием