Не все любят баранину, не нравится запах и вкус. Но если попадется хорошее мясо, то и вкус понравится. Я часто готовлю баранину, и сегодня бараньи ребрышки на овощной подушке.
matka0101Поваренок 1 уровня
- 26 декабря 2022, 15:11
- 659
Бараньи ребрышки на овощной подушке
Ингредиенты для «Бараньи ребрышки на овощной подушке»:
- Ребра (бараньи) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Огурец (можно заменить кабачком) — 1 шт
- Коньяк — 05 стак.
- Помидор (можно взять и в собственном соку) — 3 шт
- Соль (по вкусу) — 05 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 05 ч. л.
- Зелень (по вкусу) — 1 пуч.
- Кубик бульонный (Бульон говяжий) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Бараньи ребрышки на овощной подушке»:
-
Ребрышки помыть и разделать (если требуется).
-
Подготовим овощи: помоем, почистим и порежем кубиками
-
В кастрюлю набрать воды, вскипятить, всыпать 2 ст. ложки говяжьего бульона, он придаст ребрышкам вкус. Кинуть в кипящий бульон ребра и варить примерно 20-30 минут.
-
Пока варятся ребра, займемся овощами.
В сковороде разогреть растительное масло и поджарить сначала лук, потом кинуть перец и огурец, поджарить минут 5-8. Затем кинуть порезанные свежие помидоры, (если их нет, то можно закинуть мякоть помидор в собственном соку). Потушить минут 10. Влить коньяк и еще потушить 3 минуты. -
Теперь аккуратно достать ребра из кастрюли и уложить сверху в сковороду с овощами, слегка вдавив их в овощи, посолить и поперчить по вкусу, закрыть крышкой и тушить минут 10.
Можно аккуратно овощи ложкой положить на ребра.
Подавать на большой тарелке ребрышки вместе с овощами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2023 года Ирушенька #
26 декабря 2022 года СкарлеттО #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: