Традиционный азиатский деликатес - эноки - получает все большее распространение за рубежом. В моем обиходе эти грибы уже прочно закрепились, заставив малость переделать под себя уже знакомые рецепты. Грибной вкус замечательно сочетается с сырной корочкой, а простота и быстрота приготовления этого блюда никого не оставит равнодушными!
paternosterПоваренок 1 уровня
- 31 декабря 2022, 11:55
- 3348
Эноки в сырном кляре
Ингредиенты для «Эноки в сырном кляре»:
- Опята (эноки, зимние опята) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Вода — 100 мл
- Бульон (сухой бульон Роллтон, домашний куриный) — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1211.2 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
90.9 г |
углеводы
70.2 г |
| Порции | |||
| ккал 201.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Эноки в сырном кляре»:
-
Трем сыр на мелкой терке, добавляем воду, яйцо, муку, сухой бульон, и делаем кляр
-
Ставим греться масло в сковороде. У грибов удаляем корешки; промываем и делим на части, стараясь не распушать основания - будем формировать разлапистые "веточки" в сковороде.
-
Каждый пучок пропитываем кляром, приотжимаем с кончиков излишки жидкости и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладываем для удаления излишнего масла на салфетки, перекладываем еще теплыми на тарелку во избежание прилипания. -
Итадакимас!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2023 года Ирушенька #
3 января 2023 года Stillet #
1 января 2023 года gapcalova #
1 января 2023 года Kuss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: