Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

14 января 2023, 1:01
9645

Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной

Рулетики из баклажанов - популярная и вкусная закуска, которая имеет множество вариаций. Сегодня я предлагаю приготовить рулетики из баклажанов с ветчиной, творожным сыром, грецкими орешками и чесноком. Еще одна особенность данных рулетиков, то что баклажаны будем готовить в панировке. Закуску можно предложить как в будни, так и для праздничного стола.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной»:

Баклажан — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 70 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Ветчина (ТМ "Индилайт") — 120 г
Сыр творожный — 100 г
Орехи грецкие — 30 г
Чеснок — 1 зуб.
Листья салата / Салат — 1/4 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1483.9 ккал	белки 52.7 г	жиры 105.7 г	углеводы 234.2 г
100 г блюда
ккал 151.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 10.8 г	углеводы 23.9 г

Рецепт «Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной»:

Баклажан помыть, нарезать пластинами.
Поместить баклажан в холодную, подсоленую воду на 15 мин., чтобы ушла лишняя горечь. Затем воду слить.
Для панировки в одной тарелке взбить яйцо с щепоткой соли и 1 ст. л. растительного масла. В другую тарелку насыпать панировочные сухари.
Каждый ломтик баклажана с одной стороны смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. А вторую сторону обмакнуть в яичную смесь.
Затем вторую сторону обвалять в панировочных сухарях.
Переложить ломтики баклажана на противень, застеленный силиконовым ковриком, стороной смазанной растительным маслом вниз. Готовить в духовке, заранее разогретой до 200 гр., 15-20 мин.
Тем временем приготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер.
Измельчить.
В емкости соединить творожный сыр, орехи и чеснок, натертый на мелкой тёрке.
Хорошо перемешать.
Ломтики ветчины ТМ "Индилайт" разрезать пополам.
Каждый ломтик баклажана перевернуть панировкой вниз, разложить ломтики ветчины и по 1 ч. л. творожно-ореховой начинки.
Добавить листья салата или любую другую зелень. Свернуть в рулетики.

Готовые рулетики можно подавать к столу

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние идейки приготовим из индейки" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: баклажановый творожный ветчинный ореховый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178239/]Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178239/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jan/13/00/3030965_90248-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Рулетики из баклажанов - популярная и вкусная закуска, которая имеет множество вариаций. Сегодня я предлагаю приготовить рулетики из баклажанов с ветчиной, творожным сыром, грецкими орешками и чесноком. Еще одна особенность данных рулетиков, то что баклажаны будем готовить в панировке. Закуску можно предложить как в будни, так и для праздничного стола.

Ингредиенты: Баклажан, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Масло растительное, Соль, Ветчина, Сыр творожный, Орехи грецкие, Чеснок, Листья салата.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023jan/13/00/3030965_90248-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной" title="Рецепт: Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рулетики из баклажанов - популярная и вкусная закуска, которая имеет множество вариаций. Сегодня я предлагаю приготовить рулетики из баклажанов с ветчиной, творожным сыром, грецкими орешками и чесноком. Еще одна особенность данных рулетиков, то что баклажаны будем готовить в панировке. Закуску можно предложить как в будни, так и для праздничного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/178239/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с хрустящей корочкой и ветчиной»:

Баклажан Яйцо куриное Сухари панировочные Масло растительное Соль Ветчина Сыр творожный Орехи грецкие Чеснок Листья салата

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

721

Чечевичный суп с квашеной капустой

87
721
12910

321

Салат "Бабочка"

151
321
31865

953

Грибная сливочно-сырная запеканка "Кассероль"

53
953
44502

Комментарии и отзывы

30 августа lela290328 #

Приготовила. Автор не ответил, нашла у другого автора - класть выпекать надо посыпкой вверх. Пекутся странно, не понятно готовы или нет. Вечером пекла, на следующий день начиняла. Вышло суховато из-за панировки. На следующий день остатки пропитались соус0м и стало вкуснее. Следовательно, думаю или класть больше соуса, или начинять с вечера на завтра. Выглядит очень презентабельно.

26 января 2023 года Ирушенька #

Катюша, чудесные рулетики! Очень интересный рецепт!

27 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большущее!!!

23 января 2023 года lela290328 #

Пробовала делать похожую панировку - во время сворачивания она повреждается и блюдо становится растрепанным. Даже интересно стало, как ваша панировка не потрескалась при сворачивании.

27 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

У меня при скручивание, конечно, панировка осыпалась немного, но растрепанными баклажаны всё-равно не получились

22 января 2023 года vecnyshka #

Обожаю баклажаны и рулетики из них делала, но не с такой начинкой. Ваши выглядят аппетитно, попробую. Спасибо за рецепт

22 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за внимание!

18 января 2023 года nadinhike #

Бесподобные баклажаны, Катенька

, хоть с экрана ешь

Фотки роскошные

18 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Надюш, спасибо огромное за приятные слова и внимание!!!

17 января 2023 года Kuss #

Замечательные рулетики!

17 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

15 января 2023 года golubga #

Аппетитная и вкусная закуска!!!

15 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

15 января 2023 года leontina-2014 #

Красота!

Катя, поздравляю с блюдом дня

15 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Маша, спасибо!

Очень приятно!

15 января 2023 года ariel7777 #

ну оочень аппетитные рулетики

Катюша с РД

15 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое за внимание и поздравление!