Этот вариант горячей закуски придуман по мотивам сэндвича Рубена, в основе которого лежат привычные нам продукты: кислая капуста, сыр и копченая говядина, приправленные русским соусом. Предлагаю вольную вариацию этого сэндвича в удобном формате приготовления и подачи. Закуска отлично выглядит на праздничном столе, а так же способна занять достойное место и вне праздничных событий.
ТашПоваренок 6 уровня
- 15 января 2023, 10:41
- 1794
Горячий сэндвич-канапе
Ингредиенты для «Горячий сэндвич-канапе»:
Сэндвич
- Булка (удлинённая, такая, как для хотдога) — 3 шт
- Колбаса — 100 г
- Капуста квашеная — 3 ст. л.
- Сырок плавленый (для тостов) — 4 шт
- Огурец маринованный — 1/2 шт
- Помидор — 1/2 шт
- Листья салата / Салат — 3 шт
Соус
- Майонез — 3 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Хрен — 1 ч. л.
- Соус устричный — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый — 1/4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2678.7 ккал |
белки
113.5 г |
жиры
144.5 г |
углеводы
198.8 г |
| Порции | |||
| ккал 892.9 ккал |
белки 37.8 г |
жиры 48.2 г |
углеводы 66.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.3 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Горячий сэндвич-канапе»:
-
Ингредиенты. Поскольку этот сэндвич придуман по мотивам рецепта Рубена, то квашеная капуста и соус русский являются важными компонентами приготовления. Одна из вариаций сэндвича Рубена подразумевает использование индейки, поэтому я со спокойной совестью использую варёную докторскую колбасу от ТМ Индилайт.
-
Сначала приготовим соус. Для этого смешаем майонез, кетчуп, хрен, устричный соус. Поперчить, при необходимости подсолить.
-
Мелко порежем луковицу и добавим в соус. Не могу гарантировать, что получившийся продукт в точности соответствует рецепту Рубена, но поскольку я готовлю вольную интерпретацию, то и соус с вольностями.
-
Нарежем колбасу, огурец вдоль, помидор, сыр.
-
Булочки делим пополам. Каждую половину нужно промазать соусом с двух сторон, кроме нижней и верхней: их промазываем только с одной стороны. Далее я постараюсь не напоминать о необходимости промазывать булку. Верхняя и нижняя часть сэндвича - выпуклые половинки булки. Отложим одну в сторону, чтоб не перепутать. Собираем сэндвич стандартно -начинка/хлеб, то есть каждый слой начинки закрываем булкой.
-
Всего слоев пять. Первый - колбаса и сыр, сверху булка.
-
Второй- сыр и помидор. Напоминаю: внутренние стороны булки промазываем соусом с двух сторон.
-
Третий- сыр и капуста.
-
Четвертый - колбаса и огурец. Я не стала добавлять в этот слой сыр.
-
Пятый- сыр и колбаса.
-
Закрываем сэндвич выпуклой половинкой булки переворачиваем на бок и протыкаем тремя длинными шпажками.
-
Жарим буквально пару минут на гриле. Так же можно обжарить на сковороде, запечь в духовке или пожарить на углях на решётке.
-
Выкладываем на доску и разрезаем пилящими движениями вдоль шпажек.
-
Подаём на листьях салата. Желательно на больших (например как у салата Айсберг).
-
Можно и без салата обойтись, но так вкуснее и кушать удобнее: можно сэндвич обернуть в салат и снять со шпажки.
-
Получается очень вкусно, сочно, эффектно и просто.
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2023 года elenaniko9906 #
11 марта 2023 года Таш # (автор рецепта)
9 марта 2023 года Lisa Ali 1 #
9 марта 2023 года Таш # (автор рецепта)
27 января 2023 года Ирушенька #
27 января 2023 года Таш # (автор рецепта)
15 января 2023 года dannchana #
16 января 2023 года Таш # (автор рецепта)
15 января 2023 года Бархатные ручки #
15 января 2023 года Таш # (автор рецепта)
15 января 2023 года Valushka2003 #
15 января 2023 года Таш # (автор рецепта)
15 января 2023 года мисс #
15 января 2023 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: