Заварной способ приготовления блинов я усвоила давно от бабушки мужа. Благодаря этому приему, блины получаются кружевными и очень ароматными. Всегда использую кипяток при приготовлении блинов из муки, кефира и ряженки.
galacomzone-2018Поваренок 4 уровня
- 24 февраля 2023, 7:51
- 7057
Заварные блинчики на ряженке
Ингредиенты для «Заварные блинчики на ряженке»:
- Ряженка (или кефир) — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар (или больше) — 2 ч. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода (кипяток) — 2 стак.
- Сода — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1956.2 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
68.1 г |
углеводы
281 г |
| Порции | |||
| ккал 244.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Заварные блинчики на ряженке»:
-
В глубокой миске с помощью венчика слегка взбить яйца с сахаром и солью.
-
Влить ряженку и всыпать соду. Небольшими порциями начинаем просеивать муку, после каждой порции тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Включаем чайник.
-
Начинаем аккуратно порциями вливать горячую воду, одновременно тщательно перемешивая. Количество воды регулируйте в соответствие с нужной густотой. Недавно слышала мнение профессионала, что чем жиже тесто, тем больше дырочек на блинах. Экспериментируйте с густотой. Добавьте в тесто масло, перемешайте и оставьте немного постоять (10–15 минут).
-
Выпекайте блины любимого размера.
-
Едим с любимыми добавками.
-
Они действительно кружевные.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта акчуч #
13 марта 19820318 #
13 марта galacomzone-2018 # (автор рецепта)
12 марта nadinhike #
12 марта galacomzone-2018 # (автор рецепта)
12 марта nadinhike #
5 марта 2023 года s elovikova #
5 марта 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
6 марта 2023 года s elovikova #
6 марта 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
25 февраля 2023 года Kuss #
24 февраля 2023 года nelliundco #
24 февраля 2023 года Кир Рояль #
24 февраля 2023 года Людмила НК #
24 февраля 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
24 февраля 2023 года galacomzone-2018 # (автор рецепта)
24 февраля 2023 года ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: