Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 1 марта 2023, 11:46
  • 5745

Грудинка весенняя в электрогриле

Рецепт: Грудинка весенняя в электрогриле

Грудинку готовлю постоянно, в основном в духовке, либо шашлыком. Решила немного приблизить весну, и попробовать на электрогриле, в первый раз. Очень понравился результат, решила поделиться с вами!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Грудинка весенняя в электрогриле»:

  • Грудинка — 500 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Горчица (У меня с семенами,можно и обычную) — 2 ч. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Чеснок (У меня 2 крупных зубчика,если мелкий то можно и больше) — 2 зуб.
  • Соль (Я брала пол чайной ложки нитритной и половину обычной) — 1 ч. л.
  • Специи (Любые какие есть по вкусу. У меня черный и душистый перец,аджика, паприка,кориандр,хмели сунели.) — 3 ч. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
861.6 ккал 		белки
7.5 г 		жиры
31.6 г 		углеводы
29.3 г
Порции
ккал
143.6 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
4.9 г
100 г блюда
ккал
132.6 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
4.5 г

Рецепт «Грудинка весенняя в электрогриле»:

  • Для начала промываем нашу грудинку, обсушиваем и нарезаем на нужные нам кусочки. И занимаемся маринадом. Вот набор который получился у меня.

  • Смешиваем соевый соус, растительное масло, выдавливаем чеснок, добавляем все специи. Я захотела что бы грудинка получилась по цвету розовенькая, поэтому количество соли поделила на пополам, половина нитритной соли и половина обычной, всего получилась 1 чайная ложка, ей я сразу посолила грудинку, помассировала, а далее намазала наше мяско маринадом.

  • Вот такую красоту отправляем мариноваться часиков этак на... 6-8

  • Завернула куски в пергамент и в холодильник. У меня пролежало около 8 часов

  • Далее Завернула каждый кусок в пергамент ( Это что бы меньше мыть потом))) и отравляю в электрогриль. У меня температура не регулируется, поэтому поставила как есть. На приготовление у меня ушло около 30 минут, при 1200 Вт.

  • Вот такая грудинка получилась после приготовления.

  • Далее завернула куски в 2 слоя фольги, накрыла двумя полотенцами и оставила до полного остывания.

  • Когда полностью остыло переложила в холодильник прям в фольге и оставила на ночь. Утром получился вот такой результат проделанной работы.

  • Вот такие бутербродики напомнили мне что скоро 8 марта, как будто тюльпанчики на тарелочке. Угощайтесь девочки! И с наступающим 8 марта!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска бутерброд завтрак перекус полдник праздничный

Вкусы: соленый острый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грудинка весенняя в электрогриле
Рецепт: Грудинка весенняя в электрогриле

Грудинку готовлю постоянно, в основном в духовке, либо шашлыком. Решила немного приблизить весну, и попробовать на электрогриле, в первый раз. Очень понравился результат, решила поделиться с вами!

Ингредиенты для «Грудинка весенняя в электрогриле»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Грудинка весенняя в электрогриле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Воспользовалась способом маринования, завернула в бумагу, как в рецепте тонко нарезанную грудинку. Нитритную соль не добавляла. Нам хотелось к обеду зажаренного, поэтому развернула и ещё раз на гриль, зарумянить. Получилось очень вкусно, благодарю за отличный рецепт!
Вкусная грудинка ароматная и нежная.
Нитритную соль не добавляла, не вижу в ней смысла при термической обработке. Если только для цвета?! Но меня не смущает сероватый цвет.
Красивая грудиночка получилась. Спасибо за фотоотчет!
В продукты, которые подвергаются обработке при высоких тевпературах нитритную соль не добавляют.
Я никого и не призываю, я написала как делала я, мне хотелось что бы грудинка сохранила розовый цвет, а не стала серой.
Смачная закуска!
И идея завернуть в кулинарную бумагу очень понравилась!
Спасибо!
Замечательная, очень аппетитная мясная закуска! С рецептом и Поварёнком дня!
Кулинарного вдохновения и удачи!
Спасибо большое!!
Отличная грудинка! Очень интересный способ приготовления!
Спасибо !
Ого, шикарная грудинка , непременно забираю !
Спасибо! Пользуйтесь на здоровье!
Отличная закуска!
Да, да, это именно закуска и ничто другое. Очень красиво и вкусно у Вас, единственно не понимаю - только весной, в другое время года нельзя?
Спасибо за отзыв!!! Конечно это закуска, даже и в мыслях не было в рубрике поставить что либо другое.
↑Ответ для yugai ludmila65
Можно конечно это просто меня только сейчас торкнуло
Нажала на кнопку "Закуски из мяса, открылись рецепты в этой категории, например, этот, более 10 лет на сайте https://www.povarenok.ru/recipes/show/53836/, тоже из грудинки как раз, тоже приготовлено горячим способом, подается в холодном виде.
Спасибо!
Замечательный рецепт! Спасибо за идею! Унесла в КК.

P. S. Скажите, а бумага не горит от гриля?
Спасибо за отзыв! Нет, с бумагой все отлично и даже все соки от мяса сохраняются внутри
Вот и славно!!!
В ближайшие выходные хочу приготовить. Если удастся - отчитаюсь.
Блюдо очень спорное!
Во-первых, это точно не закуска, а блюдо из мяса, и категорию нужно изменить. Тем более, что готовите на гриле!
Во-вторых, нитритная соль применяется для изготовления колбас и ветчины, рассчитанных на длительное хранение, а не на потребление сразу после приготовления. Вообще-то, это яд в прямом смысле этого слова, только в малой дозе! Смысла применения нитритной соли в данном рецепте абсолютно не вижу!
Пользы для себя от этого рецепта не увидел, уж извините!
Спасибо за ваше мнение! Нитритную соль я добавила потому что для себя посчитала нужным,никому не навязываю. А о пользе, тут уж каждому свое, кто то довольствуется жуя петрушку, а кто то любит поесть вкусно.. об этом даже не спорю. Собственно я нигде и не писала что это полезное блюдо.Если на сайте оставить только полезные блюда их останется штук 200 остальное все вредно
↑Ответ для K_P_V
Павел, а почему это не закуска? Это как раз и есть мясная закуска. Грудинка подаётся автором охлажденной, нарезанной. И абсолютно не важно, что использован при приготовлении электрогриль.
Здесь нужно понимать, что брать в приоритет - способ приготовления, или подачу блюда? Если судить по Вашему комментарию, то горячий стейк из гриля это стейк, а когда он остынет, то это закуска!
По такой логике в любая закуска где продукты прошли тепловую обработку автоматически становятся горячим блюдом Гриль это только способ приготовления мяса,не более того.
Здесь рецепты сортируют по способу приготовления, а не по подаче! Странно, что Вы до сих пор этого не поняли! Не нужно ставить всё с ног на голову! Если пишите рецепт закуски, то не нужно описывать порядок приготовления мяса, которое использовали, а Вы смешали всё в кучу!
А по сути, берем магазинную грудинку, нарезаем и делаем бутербродики как у Вас на последнем фото, и делов-то...
А вот мне лично кажется, что Ваш рецепт именно в приготовлении мяса на гриле, а не в закуске в виде бутербродиков! Или я не прав?
Бутерброды и нарезка это всего лишь способ показать готовое блюдо а не рецепт бутерброда с грудинкой.Это как раз способ как можно приготовить грудинку другим способом кроме запекания в духовке. Ваше мнение это всего лишь ваше мнение, но логика ваша мне не понятна
↑Ответ для K_P_V
Это не стейк, а грудинка. Если её запекают в духовке, почему нельзя запечь в электрогриле? Приоритет - предназначение блюда. В данном случае - это холодная мясная закуска.
Электрогриль не всегда используется только для стейков. Я видела рецепт где в электрогриле вафли пекут.
Я своё мнение выразил чуть выше. Спорить не хочу и не буду! Оставайтесь при своём мнении.
↑Ответ для ИРепка
Я перед покупкой электрогриля смотрела обзор, что можно на приготовить, так вот мне понравилась очень одна фраза -на нем можно готовить все,кроме супа Я его чаще всего использую для поджарки хлеба на завтрак или прогреть шаурму, все остальное по мере надобности, видела даже драники жарят
И это отлично! Универсальный прибор. Один, а применений море. Экономия места и денег.
Я перед покупкой электрогриля смотрела обзор, что можно на приготовить, так вот мне понравилась очень одна фраза -на нем можно готовить все,кроме супа Я его чаще всего использую для поджарки хлеба на завтрак или прогреть шаурму, все остальное по мере надобности, видела даже драники жарят
Я на днях пробовала жарить драники на электрогриле (пп эксперементы )-суховаты, доделывала на сковороде после 1 партии... а вот куриные оладушки на нем-бомба!!!
↑Ответ для K_P_V
Девочки и мальчики, не ссорьтесь ! Закуска, это когда есть, что закусывать . А вот когда нету - то просто еда
↑Ответ для K_P_V
Мясные закуски могут подаваться в нарезанном тонкими ломтиками виде. Для этого используют колбасу, ветчину и буженину. Также, для этих же целей готовят жареное мясо или вареный язык., что же здесь спорного ?, здесь всё ясно и понятно. Приготовить , полностью остудить , нарезать и подать.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки